במקום להסתפק בבלינצ'ס הקלאסי של חג השבועות, יונתן בודק משדרג לכם את שולחן החג עם קרפ צרפתי אמיתי עם סלמון וגבינת שמנת מקושט בביצת עין
חומרים ל-4 מנות | קל | חלבי
4 קרפים מלוחים
2 גביעי שמנת חמוצה (שמנת של פעם)
2 בצלים ירוקים
250 גר' סלמון מעושן
צרור רוקט
מיץ מ-2 לימונים
4 ביצים מטוגנות לעין
אופן ההכנה
1. מקפלים כל קרפ לחצי, מורחים כף שמנת, מפזרים את הבצל הירוק, הרוקט ומזלפים ממיץ הלימון.
2. מניחים על כל קרפ ביצת עין ומקפלים שוב לחצי.
מתכונים לקרפים צרפתיים נוספים:
1.קרפ סנט מור ודבש
2.קרפ צרפתי טבעוני עם ארטישוק וכמהין
3.קרפ טאטין
4.קרפ בנופי
צילוםרונן מנגן| סטיילינגאינה גוטמן| כלים קרמיקאיתעירית בירן, 054-4297900 | ברטוןקרפרי מקומיאבן גבירול 52 תל אביב, 03-6358221
רוצה לקבל את מגזין ״את״ למייל? הירשמי לניוזלטר שלנו