קרפ בנופי

חומרים ל-5 מנות | בינוני | חלבי

5 קרפים מתוקים
ריבת חלב
5 בננות פרוסות דק
לקוקוס מקורמל
2/3 1 כוסות (400 מ"ל) מים
1 כוס (200 גר') סוכר
250 גר' קוקוס

אופן ההכנה

הקוקוס המקורמל

1. מרתיחים בסיר את המים והסוכר, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים במשך 3 דקות עד קבלת קוקוס מקורמל.

2. מורחים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומייבשים במשך 40 דקות בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות, עד שהקרמל מזהיב.

ההרכבה

1. מורחים את ריבת החלב על הקרפים, מפזרים את הבננות והקוקוס המקורמל ומקפלים.

מתכונים לקרפים צרפתיים נוספים:

1. קרפ סלמון, שמנת וביצה
2. קרפ צרפתי טבעוני עם ארטישוק וכמהין
3. קרפ טאטין
4. קרפ סנט מור ודבש

צילום רונן מנגן | סטיילינג אינה גוטמן | כלים קרמיקאית עירית בירן, 054-4297900 | ברטון קרפרי מקומי אבן גבירול 52 תל אביב, 03-6358221