כמו חיבוק מאימא: מתכון של קורין גדעון לנזיד עדשים מנחם

לפעמים התרופה להכל היא סיר גדול של אוכל ביתי, חם ומנחם, בלי לבלות שעות במטבח. קורין גדעון שיתפה באינסטגרם שלה את המתכון של אימא שלה, ורדה, לנזיד עדשים ואורז, שלדבריה שווה למכור בשבילו את הבכורה (עשיו, מאחוריך). עם שני סוגי עדשים, אורז, ירקות ותיבול פשוט, מתקבלת ארוחה משביעה ומזינה שמכינים בסיר אחד, בלי יותר מדי התעסקות. בקיצור, בדיוק מה שאנחנו צריכות עכשיו.

>> ילדוּת בקערה: המתכון של קורין גדעון למג'דרה של אימא ורדה

נזיד העדשים של ורדה, אימא של קורין גדעון

מצרכים:

• 1 בצל לבן
• 1 גזר
• 2 גבעולי סלרי
• 4 כפות שמן זית
• 1 כוס אורז בסמטי
• 1 כוס עדשים כתומות
• 1 כוס עדשים ירוקות
• 10 כוסות מים
• 1 כפית גדושה מלח
• ¼ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. קוצצות את הבצל, הגזר והסלרי.
2. מחממות שמן זית בסיר גדול ומטגנות את הירקות במשך כמה דקות, עד שהם מתרככים מעט.
3. שוטפות ומסננות היטב את האורז ואת שני סוגי העדשים ומוסיפים לסיר.
4. מערבבות קלות, מוסיפות את המים, המלח והפלפל ומביאות לרתיחה.
5. מכסות את הסיר, מנמיכות את האש ומבשלות כ-30 דקות, עד שהעדשים והאורז מתרככים. מגישות חם ומתנחמות עם כל כף.