רואים רחוק

הראייה היא אחד החושים המרכזיים שמאפשרים לנו לחוות את העולם שמחוץ לעולם הפנימי שלנו ואת כל הצורות, הצבעים, הגוונים והיופי. כשאנחנו צעירים ורואים היטב, הדבר מאוד טריוויאלי לנו, אך כשמתחילים לאבד את היכולת המופלאה הזו, פתאום מגלים את החשיבות העצומה של החוש הזה. איך נוכל לוודא, כבר בגיל צעיר, שהראייה שלנו לא תלך ותידרדר עם השנים? כמו כל איבר אחר בגוף, העיניים צריכות הזנה טובה כדי שיתפקדו בצורה אופטימלית ועל מנת שכושר הראייה יישמר לאורך שנים.

להרחיק גורמי חמצון

ההמלצה הראשונה כדי לשמר את הראייה היא להימנע ממזונות שיוצרים רדיקלים חופשיים, ולכן מגבירים תהליכי חמצון שמאיצים את הזדקנות התאים בגוף, ובין היתר, גורמים נזק לראייה.

כמו כן, יש להימנע משומן רווי, ממטוגנים וממרגרינה ותמיד להעדיף במקומם את השמנים הטובים: שמן זית, קנולה, אבוקדו, טחינה, גרעינים וזרעים. בנוסף יש להימנע (או לפחות להפחית) מעישון. עישון יוצר המון רדיקלים חופשיים ואף מונע את ספיגת הוויטמינים והאנטי אוקסידנטים המגנים על הגוף.

לאזן את רמת הסוכר

חוסר איזון ברמות הסוכר ומחלת הסוכרת פוגעים בזרימה של כלי דם עדינים המגיעים לעיניים, ולכן אחד הסיבוכים הקשים של סוכרת היא מחלת הגלאוקומה, שבה נפגע העצב האופטי, דבר העלול לגרום לעיוורון.

חשוב לשמור על סוכר מאוזן באמצעות צריכה מבוקרת של מזונות העשירים בסוכר כגון: סוכר לבן או חום, ריבות, דבש, מתוקים אחרים, עוגות, ממתקים, קמח לבן ועוד. יש לצרוך במקומם פחמימות מלאות, כגון: אורז מלא, כוסמת, קינואה, דוחן, גריסי פנינה ועוד. גם ירקות וחלבונים יעזרו לשמור על רמת סוכר קבועה בדם. חשוב לדעת כי צריכת סוכר, ניקוטין וקפאין היא שילוב שלילי שעלול לפגוע בראייה.

לצרוך בקביעות ויטמינים ומינרלים

תפקוד הראייה מותנה באספקת ויטמינים מקבוצת ויטמיני B, ויטמין C, ויטמין A, ויטמין E ומינרלים, בעיקר סלניום ואבץ, שנמצאים בירקות ובפירות טריים. שימור הראייה מחייבת את הימצאותם של קרטנואידים – לוטאין וזקסנטין ו- cryptoxanthin (קריפטוקסנטין), שנמצאים בפירות ובירקות צהובים, כתומים וירוקים.

לוטאין – הוא קרטנואיד, אנטי אוקסידנט (נוגד חמצון) חזק מאוד, שנמצא במאקולה, שנמצא מאחורי של העין, ואחראי על חדות הראייה ופועל להגן מפני ניוון וקטרקט. עם הגיל כמותו יורדת בגוף. המזונות שעשירים בלוטאין (ורובם גם בזקסנטין) הם בעיקר ירקות עליים, כגון תרד, כרוב, כרוב ניצנים, ברוקולי וגם שעועית ירוקה, תירס, עלי חרדל, חלמון ביצה, פפריקה אדומה וקיווי.

זקסנטין, גם הוא קרטנואיד, הנמצא בתרד ובירקות העליים האחרים, ופועל להגנת העין.
מחקרים מסוימים מצאו עדויות לכך ששני הקרטנואידים הנ"ל מונעים התנוונות מאקולית בגיל מבוגר, אך הדבר עדיין לא הוכח חד משמעית.

אבץ – מחסור באבץ קשור לצניחה של הרשתית. מחקרים הראו את השפעתו הטובה של האבץ להגנה על הראייה, במיוחד כשניתן יחד עם תוספת ויטמינים. במינון גבוה כדאי לקחת איתו גם מעט נחושת, על מנת להקל על הספיגה בגוף.

ויטמין E – הוא בעל חשיבות רבה לבריאות העיניים ונמצא בגרעיני חמניות, באבוקדו, בשקדים, באספרגוס, באגוזי ברזיל, בתירס, בבוטנים, בתרד ובאגוזי מלך.

ויטמין A וחלבון – הפיגמנט ברטינה של העין, שסופג את האור, מורכב מוויטמין A ומחלבון, ולכן חשוב לספק אותם לגוף על בסיס קבוע. מקורות טובים לחלבון הם דגים, קטניות בשילוב תבואות המספקות חלבון מלא (למשל עדשים עם אורז), ביצים (רצוי ביצי חופש אורגניות) ומעט מוצרי חלב (עדיף מחלב עיזים). מעט בשר רזה מידי פעם (לרוב האנשים לא מתאים לאכול בשר בתדירות גבוהה, ומספיקה להם צריכת בשר לא יותר מפעם עד פעמיים בשבוע). גם צדפות (מי שנוהג לאכול אותן) מספקות מקור טוב לחלבון, שמזין את נוזלי העיניים.

בטא קרוטן, שהינו נגזרת של ויטמין A, נמצא בירקות ירוקים וכתומים כמו גזר, משמש, מלון, פטרוזיליה, תרד, כרוב, בטטות ודלעת. ויטמין A נמצא בכבד, בחמאה, בשמנים, מעט גם באבוקדו.
הערה: מינון גבוה מדי של ויטמין A הנלקח כתוסף עלול להזיק, כי הוויטמין מסיס בשומן וכמו כל יתר הוויטמינים המסיסים בשומן (A, D, E, K) נאגר בכבד.

העיניים בראייה הסינית

העיניים וחוש הראייה על פי הרפואה הסינית קשורים לכבד. הכבד קשור גם לחזון ולראיית העתיד. על מנת לשפר את בריאות העיניים, על פי הסינים, יש לספק להן מזונות שיזינו את דם ויין הכבד. מצבים של חסר יין, האופייניים לגיל המבוגר, עלולים לדרדר את הראייה. הדבר נכון בעיקר בנשים שמאבדות את היין, האנרגיה הקרירה והמלחלחת, בגיל המעבר, ולכן סובלות מיובש ומאדמומיות, שמפריעים לתפקוד העין.

המזונות המומלצים לחיזוק דם ויין הכבד על פי הפילוסופיה הסינית הם:

* קטניות שחורות וכהות (למשל עדשים כהות ושעועית שחורה).

* ירקות ירוקים שעשירים בכלורופיל, אלפלפה, ברוקולי.

* סרדינים, מאכלי ים ואצות ים.

* זרעים (בעיקר כהים), כגון: שומשום שחור, גרעיני פשתן, גם גרעיני חמניות.

* מעט בשר (בעיקר בחסר דם בכבד): כבד אורגני.

* ביצי חופש אורגניות.

* ענבים כהים, תמרים, תאנים, אוכמניות ופירות יער כהים.

בניסוי קליני שנערך נמצא שאכילה יומיומית של תרד במשך כחודש, שיפרה את מצב הרקמה המאקולרית ולכן גם את הראייה, בזכות ריכוז הלוטאין הגבוה שבו.

כמו כן, מחקרים הוכיחו שאוכמניות משפרות את הראייה ומסייעות במניעת מחלות עיניים שונות. החומרים הפעילים שבאוכמניות, האנתוציאנידים, הם אנטי אוקסידנטים חזקים מאוד המגבירים את זרימת הדם לכלי הדם הקטנים בעיניים, ומסייעים לשיפור תפקודי הראייה ולהגנה על העין. האוכמניות שומרות על שלמות הקולגן ומחזקות אותו. הן בעלות אפקט מדלל דם ומרחיב כלי דם. בגלל התכונות האנטי אוקסידנטיות החזקות שלהן הן עוזרות גם במניעת נזקים לכלי דם אצל חולי סוכרת.

• לא לרכז את המבט לאורך זמן רב מדי על נקודה ספציפית אחת. כדאי לשנות מדי פעם את הפוקוס.
• ישיבה של שעות רבות מול צג המחשב עלולה לדרדר עם הזמן את הראייה. נסו להפחית בשעות או לפחות לעשות הפסקות.
• ישנן תרופות רבות שמשבשות את הראייה. כדאי לבדוק באופן יסודי את התרופות שאתם נוטלים ולבחון אם יש אלטרנטיבות מתאימות יותר.
• הפחתת מתח נפשי וסטרס (חרדה וסטרס מגבירים סיכוי לגלאוקומה).
• פעילות גופנית על בסיס קבוע עוזרת להפחתת לחץ תוך עיני.
• לערוך בדיקת ראייה שנתית אחרי גיל 55.
• ליטול שילוב של התוספים הבאים: ויטמין C, ויטמין E, בטא-קרוטן, אבץ ונחושת.