סובלת מעצירות? תאכלי קיווי עם הקליפה

אם התרגלתן לקלף את הקיווי שלכן ולהשליך את הקליפות לפח, כדאי שתחשבו על זה שוב. טרנד אכילת הקיווי בשלמותו, כולל הקליפה, צובר תאוצה הודות לשפע היתרונות התזונתיים שבו. אכילת הפרי עם הקליפה מצמצמת את איבוד הסיבים התזונתיים ונוגדי החמצון החיוניים, שמסייעים לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור תהליכי העיכול. כך עולה מדיווח באתר הבריאות Health.

השילוב של הפרי והקליפה עשיר בוויטמינים C ו-E המסייעים בהגנה על תאים. ויטמין C, למשל, משפר פלאים את ספיגת הברזל הצמחי בגוף – ברזל מסוג "לא-המי", הנפוץ במזונות מהצומח ונספג בדרך כלל בקשיים יחסית לברזל מן החי.

ניסוי קליני שצוטט ב-Health הראה כי משתתפים עם רמות ברזל נמוכות שאכלו שני קיווי מדי יום יחד עם דגני בוקר מועשרים הצליחו להשיב את רמות הברזל לנורמה בתוך 16 שבועות. מעבר לכך, אכילת קיווי זהוב (הזן הניו זילנדי עם הקליפה החלקה) יחד עם הקליפה יכולה להגדיל את צריכת הסיבים בכ-50%, לעודד יציאות חלקות ולהזין את חיידקי המעי הטובים. 

בנוסף, מינרלים כמו אשלגן ומגנזיום המרוכזים בקליפה ובפרי תומכים בבריאות הקרדיו-וסקולרית על ידי איזון נתרן, הרפיית כלי דם ושמירה על זרימת דם תקינה. אם פלומת הקיווי הירוק מפריעה לכן, מומלץ לבחור בקיווי זהוב (SunGold) בעל קליפה דקה וחלקה, או במיני-קיווי זעיר שאוכלים בשלמותו כמו ענב. 

עם זאת, אכילת הקליפה אינה מתאימה לכולם: חומציות הפרי והאקטינידין, שהוא אנזים מפרק חלבונים, עלולים לגרום לעקצוץ או לצריבה בפה, ומי שסובל מאלרגיות או מנטייה לייצור אבני כליה, צריך לנקוט משנה זהירות.