עיכול טוב – הכל טוב

"שלום, אני הקיבה שלכם, המצחיק הוא שאתם לא חושבים עליי כלל עד שמתעוררת בעיה", כותבת אליס סורסקי בספרה "חוכמת הקישקע" (הוצאת פוקוס). רק כשחשים כאב או אי נוחות, או כשסובלים מעצירות או משלשול, אנחנו נזכרים בקיומה של הקיבה וחבל. "אני החברה הכי קרובה, הכי אינטואיטיבית והכי חכמה שלכם, שיודעת כמעט הכל עליכם", ממשיכה סורסקי.

"אני יודעת כיצד אתם חיים, מה אתם אוכלים, למה אתם זקוקים ומה אתם מרגישים. אני יודעת מה מלחיץ אתכם ומה מרגיע אתכם. כשאני מרגישה שאתם מזניחים אותי, אני יכולה להפוך למטרד אמיתי. אני יכולה לקרוא לכם על ידי ניפוח של הבטן, יצירת גזים, כאבי גב, עצירות, תסמונת המעי הרגיש, שלשול, טחורים, חרדה או דיכאון. אם עדיין אינכם מקשיבים לי, אני יכולה לדבר בקול רם יותר בעזרת מחלת הסעיף, כיבים ואפילו סרטן. אני לא מרשעת, אני פשוט מנסה להשיג את תשומת לבכם".

דבר הרמב"ם

נושא העיכול מעסיק אותי מאז ומתמיד. לעתים קרובות, המחלות של מטופליי קשורות למערכת העיכול ולכן הטיפול שאני מעניקה להם מתמקד בתזונה נכונה וברפואה סינית. מאז היותי מטפלת, בתחילת דרכי לפני 20 שנה, התחברתי מאוד לכתביו של הרמב"ם (רבי משה בן מימון, נולד ב-1135 בקורדובה, ספרד), שהיה כידוע לא רק פילוסוף גדול, אלא גם רופא מחונן.

הרמב"ם הדגיש בכתביו את החשיבות העליונה של עיכול יעיל, עיקרון ידוע היטב ברפואה המודרנית. לדבריו, כל המחלות מתחילות בעיכול. היום ברור לנו שאכילה לא מאוזנת גורמת למחלות קשות כגון לחץ דם, סוכרת, דלקת פרקים, אלרגיות וירידה בתפקוד המערכת החיסונית.

מערכת עיכול יעילה מפנה את הפסולת מהגוף פעם או פעמיים ביום. פינוי פסולת הוא המפתח לא רק לבריאות גופנית טובה, אלא גם לחיזוק העיניים, כוח החשיבה, רגשות חיוביים וראייה פנימית בהירה. היציאות הם כלי אבחוני חשוב. המרקם, הריח, הכמות והאיכות מספקים מידע חשוב על תקינותם של צינורות ההובלה של הפסולת ועל מערכת העיכול.

אסור לעולם להתאפק מלהתפנות, הזהיר הרמב"ם. הוא התייחס לתופעת העצירות כאל פעמון אזהרה וטען שמחלות קשות באות בגלל עיכוב יציאות. לעתים, במקביל להיבט הגופני, יש לעצירות גם משמעות פסיכולוגית, המתבטאת באישיות מאופקת, סגורה ונוקשה הסוחבת טראומות מהעבר. כאשר הגוף לא מוכן לשחרר משהו, ייתכן שגם הנפש לא מוכנה לשחרר.

מסלול ארוך ומפותל

מערכת העיכול היא מכונה מופלאה המכילה כמה איברים, חלקם צינורות חלולים המיועדים לקליטת מזון, לפירוקו ולספיגתו לצורך הפקת אנרגיה ופליטת הפסולת המיותרת. תחילת העיכול מתחילה בפתח הכניסה, בפה. הלעיסה היא חלק חשוב בעיכול המזון. המעי הדק, שבו נעשית רוב ספיגת המזון הוא צינור באורך 6‏-8 מטרים היוצא מהקיבה. המעי הדק מתחלק לתריסריון, למעי הריק ולמעי העקום.

עשו – להרבות באכילת ירקות, עלים ירוקים ופירות. – לאכול חלבון מן הצומח: זרעים, קטניות, אגוזים ודגנים (רצוי מונבטים). כדאי לגוון במזונות ולהחליף אותם מדי יום כדי למנוע פיתוח רגישות. – לשלב בתפריט שתי כפיות שמן קוקוס ליום. – לשתות מיץ לימון מהול במים רבע שעה לפני הארוחה. – לצרוך סיבים הקיימים באופן טבעי במזונות ולא כאלו שנמכרים כאבקה. – כדאי מאוד להפעיל את הבלנדר. קל לצרוך סיבים בשייקים טבעיים סמיכים. – להכניס לתפריט עמילן מועיל הנמצא בבננות, בבטטות ובטפיוקה. – לשתות מיץ אלוורה המשקם את ריריות הקיבה.

התריסריון קולט הפרשות מהלבלב, מכיס המרה ומהכבד. המעי הריק נמצא אחרי התריסריון ואורכו כ-3 מטר. המעי העקום הוא הקטע האחרון במעי הדק שאורכו נע בין 3 ל-4 מטרים ומסתיים במעי הגס, שאורכו כמטר וחצי. במילים אחרות, המזון שאנו אוכלים עושה דרך ארוכה ומפותלת.

רק במעי הדק לבדו קיימים למעלה מ-100 מיליון תאי עצב. מערכת עצבית זו נקראת גם מערכת העצבים האנטרית – "המוח השני". לא לחינם אנחנו מרגישים "פרפרים בבטן" כשאנחנו מתאהבים או מדברים על תחושת בטן כאינטואיציה שלא ניתנת להסבר.

מוח הבטן

ד"ר מייקל גרשון, חוקר ומחבר הספר: The Second Brain, טוען שכמעט כל החומרים המסייעים לתפקוד מוח הראש נמצאים גם בקיבה. מכאן עולה כי מוח הבטן יכול לשלוח מסרים באופן זהה לזה של מוח הראש. מוח הבטן פועל כיחידה עצמאית אך יש בינו לבין מוח הראש סנכרון. שיתוף הפעולה ביניהם בא לידי ביטוי במיוחד במצבים שבהם אנו חווים מתח, חרדה או טלטלה רגשית. במצבים אלו הבטן עשויה להגיב בתכווצויות ובפעילות מעיים לא מבוקרת.

לפי הפילוסופיה הסינית, שמקורה בכתבים עתיקים בני אלפי שנים ושמסתמכת על אסכולת חמשת האלמנטים (עץ, אש, אדמה, מתכת ומים), מערכת העיכול קשורה לאלמנט האדמה. את אלמנט זה מייצגים הקיבה, הטחול והלבלב, האחראים על תהליך העיכול. על פי תורה זו, המזונות שמתישים את מערכת העיכול הם בעיקר סוכרים מתועשים, עמילן וגלוטן. הם גורמים לירידה בפלורה הטובה של מערכת העיכול ומשמשים מצע לשגשוגה של פטריית הקנדידה.

לוותר על שוקולד וקפה, שכן הם מזיקים לקיבה. צילום: ingimage

חיידק קטן והרסני

ד"ר ראול רודריגז, רופא קונבנציונלי שהתמחה ברפואה סינית וברפואה טבעית, מאמין שבריאות טובה עוברת דרך מערכת העיכול. הוא הכריז מלחמת חורמה על חיידק קטן בשם הליקובקטר פילורי, אחד המזהמים השכיחים ביותר בעולם, שאחראי לרבות ממחלות דרכי העיכול. חיידק זה מצוי אצל 70 אחוזים מהאוכלוסייה ובמדינות מסוימות אף פוגע בלמעלה מ-90 אחוזים ממנה.

הליקובקטר פילורי הוא הגורם העיקרי לדלקת רירית התריסריון והקיבה. הוא גזלן של ויטמין B12, אבץ וברזל, שחסרונם מוביל לאנמיה, לחולשה, לנשירת שיער ולשבירת ציפורניים.

בשנת 1994 הוגדר ההליקובקטר פילורי על ידי ארגון ה- WHO (ארגון הבריאות בינלאומי) כחיידק מסרטן, הקשור גם למחלות קרדיו-וסקולריות (לב וכלי דם), לנמיכות קומה בקרב ילדים ולחוסר תיאבון. החיידק עלול לעודד יצירת ליחה, גזים ונפיחות בעיקר ברום הבטן.

האנטיגנים הזרים של החיידק עלולים לגרום לאלרגיות, למחלות אוטואימוניות, לגלאוקומה (יתר לחץ תוך עיני), לאולקוס ולסרטן הקיבה. בין הסימפטומים הנוספים שלו צריך להזכיר גם צרבת, ריפלוקס, התקפי אסתמה, נשירת שיער, שבירות ציפורניים, אנמיה, חולשה, אורטיקריה, נקודות אדומות בעור וחריץ במרכז הלשון.

דרכי טיפול

הגישה הקונבנציונאלית הננקטת נגדו כוללת טיפול משולש של שני סוגי אנטיביוטיקה ותרופה נוגדת חומצה. הטיפול מצליח ב-60‏-70 אחוזים מהמקרים, אך פוגע בפלורת המעי התקינה. לרבים נרשם טיפול כרוני בנוגדי חומצה כגון: לוסק, זוטון וקונטרלוק. הבעיה היא שתרופות אלו גורמות לסביבה בסיסית יותר במעיים. סביבה בסיסית נוחה יותר להתפתחות מזהמי מערכת העיכול והיא גם מונעת ספיגת מינרלים (הזקוקים לסביבה חומצית).

אל תעשו – להתרחק ממזון מותסס הגורם לדלקות במערכת העיכול ( גבינות קשות, לבנה, יוגורט, מוחמצים ומומלחים, בשר מיובש ומשומר, חומץ תפוחים). – להימנע מהחשודים המידיים בתחום האלרגניים: חלב, גלוטן, בוטנים, פירות ים, דגים וביצים. אם לא רוצים לוותר עליהם לחלוטין, עדיף להוריד אותם מהתפריט למשך חודש ואז לצרוך אותם מחדש, אחד בכל שלושה ימים ולבדוק את תגובות הגוף. – להוציא מהתפריט סוכרים ועמילן פשוט ומזון חסר סיבים. – לוותר על קפה, שוקולד ויין. – להיזהר ממזונות מהונדסים גנטית (כולל סויה ולאחרונה גם פפאיה). חובה לברר על אופן הגידול והעיבוד. – לא לשתות עם האוכל, כי השתייה מדללת את חומצות הקיבה ואת אנזימי העיכול. – לא לאכול לפני השינה כדי למנוע חזרה של המזון למעלה בצינור העיכול בשל תנוחת השכיבה. – לא להתפתות למזונות טרנדיים, כמו קקאו raw, קמבוצ'ה וצ'יה. – לצרוך כמה שפחות אנטיביוטיקה כימית, סותרי חומצה (גם משקאות מוגזים הם לרוב סותרי חומצה) ותרופות מרשם, שגורמים למעי דליף, לנזק בתאים ולהתפתחות פטריות.

כיום לא ידוע מהו הגורם להידבקות בחיידק ההליקובקטר פילורי. ההנחה היא כי ההידבקות נעשית דרך הרוק ובתנאים של היגיינה לקויה. לרוב, כשמגלים שמישהו שנדבק בחיידק, מתברר שכל משפחתו נגועה גם כן. לכן חשוב לטפל בכל בני המשפחה. ד"ר רודריגז טוען שאפשר להיפטר מהחיידק בעזרת תוספי מזון, ויטמינים ופורמולה של צמחי מרפא בשילוב שינוי דרסטי בתזונה. אם מקפידים על הטיפול למשך לשלושה חודשים לפחות אפשר להיפטר מהחיידק.

כדי להצליח בכך חייבים להוריד כליל מהתפריט מוצרי חלב, סוכרים, קמח ובמיוחד מוצרים עם גלוטן. כדי לתמוך בגוף בתקופת הריפוי יש להוסיף לתפריט ק"ג ירקות ביום בתוספת שתי כפיות שמן קצח, שמחייה את רירית המעי ושנחשב לאנטי דלקתי ולאנטי סרטני.

אוכלים בריא

בתקופת הריפוי מומלץ לשתות שייקים טבעיים בתוספת שמן קוקוס, שמשמש נוגד חמצון יעיל, שמזין את הריריות ושמחזק את הכבד. רצוי לשלב בתפריט דוחן, גריסי פנינה, קינואה, קטניות, זרעונים מונבטים ודגים (לא טונה, אבל כן סרדינים). חשוב ביותר לצרוך ויטמין D, החסר לרובנו, בכמות של 2000 יחידות ביום.

יש הנוטלים מי כסף (כסף קולואידי – Colloidal silver) שהם קולואיד של חלקיקי כסף במים. תוסף זה משמש תרופה אלטרנטיבית בעלת תכונות אנטי בקטריאליות, הקוטלת טווח רחב של מזהמים כגון חיידקים, בקטריות, טפילים ווירוסים והמעודדת ריפוי של אקזמות וכוויות. בכנס "אוכלים בריא", הכריז ד"ר עדיאל תל אורן כי תחלואי האדם המודרני קשורים בעיקר לתזונה לקויה.

מערכות הגוף מושפעות מהמזון שאותו אנו אוכלים והגוף משדר סימפטום כתגובה למזון. אי סבילות למזון תייצר תגובה שלילית אשר עשויה להופיע גם לאחר ימים מספר ולכן לא תמיד מקשרים בין הגורם לסימפטום. הוא הסביר שאלרגיה היא תהליך מדויק ורצוי שיכול לשמש נורת אזהרה לגופנו. המסקנות מופיעות ברשימה של איסורים והמלצות.