מנות שף, הופעות וטבע עוצר נשימה: 10 פסטיבלים שאסור להחמיץ

1. יין, מוזיקה ועקרבים | פסטיבל DUNE במדבר יהודה

כפר הנוקדים שבמדבר יהודה מארח לאורך כל השנה סדנאות, אירועים ופסטיבלים, בעיקר בתחומי הוולנס והגופנפש. השנה לראשונה יתקיים בנווה המדבר המטופח פסטיבל DUNE, שנותן במה ליינות מיקבים בכל רחבי העולם. לצד טעימות יין ללא הגבלה יתקיימו במקום הופעות חיות, מסיבות, מייצגים, הרצאות ופעילויות שונות, למשל טיולי גמלים וסיור היכרות עם עקרבים. את פינת האוכל סוגרים בשרים ונקניקיות שיוכנו במעשנת ופלטות גבינות, שהכי כיף לנשנש ליד יין. סיימת לאכול ולשתות? אזור הלינה נמצא במרחק צעדים ספורים בחדר, סוכה או מתחם קמפינג.
שישי-שבת, 17-18.2

2. אדיר מילר וצעדת הכלניות | פסטיבל דרום אדום בנגב

פסטיבל דרום אדום חוגג 18 שנים כסמל הבלתי מעורער של עונת הפסטיבלים. על רקע כלניות שכבר מכסות את צפון הנגב במרבדים אדומים, מתקיימות שלל פעילויות לכל המשפחה (חלקן חינמיות), כגון סיורים והפעלות בין הפרחים, שווקים וירידים חקלאיים, צעדת הכלניות המסורתית לזכר שושנה דמארי, מרוץ הכלניות ועוד. האטרקציות וההפעלות עוסקות בנושא המרכזי השנה – ערכי השמירה על הסביבה, מיחזור וקיימות. באגף התוכן הבידורי "דרום אדום Live" יופיעו במסגרת הפסטיבל אדיר מילר, עמיר בניון, רמי קליינשטיין, שלומי שבן שיארח את שולי רנד, דיוויד ברוזה, יובל דיין, שלומי קוריאט, ג'ימבו ג'יי והתקווה 6. סיורים קולינריים, עגלות קפה, בשלנים ביתיים, יקבים ומבשלות, מסעדות וסלי פיקניק מעולים (זכרי להזמין מראש) ולא פחות מ-15 שווקים וירידים של תוצרת מקומית סוגרים את פינת הרעב שתמיד מתעורר ביציאה לחיק הטבע. ביערות ובחניוני קק"ל יתקיימו סיורי פריחה מודרכים בעלות סמלית של 10 ש"ח.
עד יום שלישי 28.2

צעדת הכלניות בפסטיבל דרום אדום | צילום יקיר אסידו

3. קירוב לבבות קולינרי | פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה

אזור המועצה האזורית מטה יהודה מאופיין ביישובי עולים שלכל אחד מהם תבשילים, סירים ותרבות ייחודיים לו. פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה, שכבר מזמן הפך למותג, נוסד מתוך רצון לחשוף את הבשלנים והיצרנים המקומיים ולקרב לבבות. הוא החל אי שם בשנת 2000 עם מספר מצומצם של בשלניות מקומיות שהציעו למבקרים את המאכלים העדתיים המיוחדים להן ולתרבות שלהן, וכעת הוא חוזר בפעם ה-23 עם קרוב ל-20 בשלנים חדשים שיבשלו לצד הוותיקים. בשלני ובשלניות אוכל עדתי הם עמוד השדרה של הפסטיבל אך בהחלט לא היחידים בו. לצדם תוכלו לפגוש מומחי התססה, לקטים, אופים, שפים, אוכל טבעוני וללא גלוטן, ארוחות בשרים, ארוחות מסין, הודו ואתיופיה, סדנאות, קינוחים ועוד, והכל על רקע נוף ירוק של תחילת האביב.
חמישי-שבת 9.3-1.4

סעודה קוצ'ינית, פסטיבל האוכל הכפרי במטה יהודה | צילום אלדד מאסטרו

4. פסטיבל נשים יוצרות קולינריה | שרונה מרקט

לכבוד חודש האישה הבינלאומי יתקיים בשרונה מרקט פסטיבל קולינריה שכל כולו רוח נשית, טעימה וצבעונית. יצרניות, יזמיות, טבחיות, בשלניות, אופות ונשות אוכל מוכשרות מכל רחבי הארץ יגיעו לשרונה מרקט בתל אביב במטרה לתת במה וחשיפה לנשים ולהציג ולמכור את המוצרים שלהן, כשכל ההכנסות מהמכירות עוברות ישירות אליהן, והדוכנים מוקמים עבורן ללא עלות. במסגרת הפסטיבל יתקיימו פופ אפים מעניינים, למשל פופ אפ אוכל רחוב של השפית המבטיחה שיראל ברגר ממסעדת OPA, שזכתה החודש בתואר one to watch בדירוג 50 המסעדות הטובות במזרח התיכון מטעם סן פלגרינו, פופ אפ מאפים של הקונדיטוריות מיכל בוטון ואנה שפירו מבית המאפה "עמיתה", שיתוף פעולה בין בלוגרית האוכל והבשלנית רחלי קרוט, בעלת הבלוג המצליח "קרוטית", והקונדיטור ערן שוורצברד ועוד ועוד.
חמישי-שישי, 2-3.3

שרי ומיכל אנסקי (צילום שי פרנקו)

5. טבע פראי ואתגרי שטח | פסטיבל תפוזים בדרך אלון

פסטיבל המטיילים החורפי הראשון נסוב כולו סביב דרך אלון המיתולוגית – כביש העובר בחלק המזרחי של הרי בנימין באזור צפון מדבר יהודה, בין צומת כפר אדומים ועד כוכב השחר. בעונה זו של השנה לובש הנוף שמסביב פריחה ירוקה מרהיבה שמעודדת בילוי בחיק הטבע. בתכניה של פסטיבל תפוזים בדרך אלון תמצאי טיולי ג'יפים, טומקאר, נהיגה אתגרית ואתגרי שטח שבסופם פינות חמד נסתרות וארוחת פויקה טעימה, עין מבוע – המעיין פועם הגדול בישראל, טיילת המשקיפה לנוף נחל פרת, לינה בחווה המשחזרת את סיפורי המקרא ומגישה אותם בצורה חווייתית ועוד. ומה עם התפוזים? במקומות אסטרטגיים לאורך הדרך יוצבו תחנות שיכבדו את המטיילים במיץ תפוזים טרי וצונן בכוס ממותגת, שתישמר אחר כך למזכרת.
בכל יום שישי בחודש מרץ, החל מ-3.3

טרקטורונים ותפוזים בדרך אלון | צילום תיירות חבל בנימין

6. טקס תה וכנאפה | פסטיבל בא לי גליל בצפון

אשכול בית הכרם – לא בירושלים אלא בצפון הארץ – מאגד בתוכו שמונה רשויות מקומיות ואוכלוסייה הטרוגנית הדוגלת בקיום משותף של יהודים, דרוזים, ערבים, מוסלמים, נוצרים ובדואים. כולם חיים יחד זה לצד זה ומקדמים עסקים, תיירות, תרבות וקולינריה, שהיא הנושא המרכזי בפסטיבל "בא לי גליל", שחוזר זו השנה השנייה. סדנאות בישול מהמטבח האתיופי, הערבי, הדרוזי והבדואי, סדנת הכנת כנאפה בחוות רום מגבינות עזים המיוצרות במקום, סדנת שמן זית בהשתתפות הילה אלפרט, טקס תה יפני וסדנת ליקוט שבסופה מכינים פטאייר הן רק חלק מהפעילויות שצפויות במהלך שני סופי שבוע בחודש מרץ. את הקולינריה ילוו פעילויות תרבות ומוזיקה, משחק חפש את המטמון בחווה אורגנית, שוק איכרים, תחרות הכנת ממולאים ועוד ועוד.
חמישי עד שבת, בתאריכים 9-11 ו-16-18.3

לבנונה, סדנת בישול לבנוני | צילום מיכל שוורץ

7. לכבוד החורף שהגיע | פסטיבל המרק באשדוד

מזג האוויר הקפוא השורר בכל חלקי המדינה בשבועות האחרונים עושה חשק למרק. החברה לתיירות אשדוד עלתה על הפיתרון המושלם ותקיים גם השנה את פסטיבל המרק, שמזין את הנפש ומחמם את הלב. הפסטיבל יתקיים ברובע א' בעיר, שיחגוג את המורשת הקולינרית העשירה של אשדוד. שפים מקומיים ב-20 מסעדות יעמידו סירי מרק מכל הסוגים, עממיים וקלאסיים ועד חדשניים ומרגשים: מרק שורפה בוכרי, מרק שעועית לוביה בסגנון גרוזיני, מינסטרונה איטלקי ואפילו מרק שוקולד חם ומתוק. מוזיקה חיה ומופעי רחוב לילדים משלימים את החוויה החורפית במחיר מצחיק: 10 ש"ח לכרטיס כניסה ומרק ראשון חינם (5 ש"ח במכירה מוקדמת עד 28.2).
רביעי-חמישי, 1-2.3

פסטיבל המרק באשדוד | צילום Funia

8. פעילות חברתית ואקשן בטבע | פסטיבל הצילום הבינלאומי באילת

אילת מארחת את פסטיבל הצילום הבינלאומי העשירי PHOTO IS:RAEL, אירוע הצילום הגדול ביותר בישראל והיחיד בעולם הנותן במה לפעילות חברתית לצד גופי עבודה מרתקים של צלמים ואמנים בינלאומיים. עשרות תערוכות פתוחות לקהל הרחב, אירועים, סיורים מודרכים ופעילויות לכל המשפחה יתקיימו ברחבת הפארק המרכזי בעיר, הנקודה הראשונה שממנה יתחיל הפסטיבל לנדוד ברחבי הארץ. נושא הפסטיבל השנה הוא "פעולה – Action", כשבתערוכות השונות יוצגו פרשנויות למושג זה – מעולם הקולנוע ועד לתנועת הנוער, לצבא, לעולם האמנות ולכיווני מחשבה הבוחנים כיצד פעולה אנושית יכולה לייצר שיח, או כיצד פעולה של אדם בודד יכולה להשפיע על הכלל. בנוסף, ייגע הפסטיבל בנושאים אקטואליים כגון המלחמה באוקראינה ואלימות נגד נשים. בתערוכה המיוחדת "אקשן בטבע" יוצגו עבודות של 25 צלמות וצלמים מקצועיים וחובבים תושבי אילת וחבל אילות, המתעדים רגעים בפעילות האדם והחי באוויר, בים וביבשה. הכניסה חינם.
חמישי-שבת, 16-25.2

EQUILIBRIUM, פסטיבל הצילום באילת | צילום דפנה טל

9. אמני קרקס ועולמות פנטזיה | פסטיבל אילת לתיאטרון רחוב

עדיין באילת ועדיין באוויר הפתוח: הפסטיבל הכי צבעוני, שמח ומעורר את הדמיון חוזר גדול ועשיר מאי פעם. פסטיבל אילת לתיאטרון רחוב ה-11 מביא אל הטיילת האילתית אמני קרקס בינלאומיים, מופעי אקרובטיקה, פסלים חיים ודמויות פנטסטיות, שיפעילו את העוברים והשבים בשירים ובריקודים. בתוכנית העשירה בולט "מעבר לפיק" – מופע קרקסי שכולו מחווה למוזיקת שנות ה-70 וביניהם שיריו של הזמר והיוצר צביקה פיק כרקע לפארודיה ליצנית ואלמנטים של גמישות וכוח באוויר. השנה לראשונה מגיע הפסטיבל לטיילת הרודס עם תערוכת ARTISTA, חווית 360 מעלות המציגה עולם קסום מגלקסיות אחרות בשילוב מוזיקה מעולם הפנטזיה. הכניסה חינם.
שישי-שבת, 17-18.2

פסטיבל אילת לתיאטרון רחוב | צילום הדר יעקב

10. רז רהב ורן דנקר בישרוטל | פסטיבל יאם

פסטיבל יאם – ראשי תיבות של ישרוטל, אוכל, מוזיקה, מקבץ בסוף שבוע אחד באילת את השמות הכי חמים בקולינריה ובמוזיקה: רז רהב, יוסי שטרית, ד"ר נוף עתמאנה ואבי ביטון לצד רן דנקר שיתארח אצל דלית רצ'סטר, פבלו רוזנברג, מועדון הקצב של אביהו פנחסוב ועוד ועוד. הפסטיבל יימשך שלושה ימים כמסורת חדשה של סופ״ש שכולו חוויות קולינריות בארבעת מלונות הרשת – רויאל ביץ' אילת, אגמים, ספורט קלאב והמלך שלמה. בנוסף לשפים שיכינו מנות מיוחדות, במה מיוחדת לדור הבא ושף אורח מיוחד מחו״ל, יתקיימו סדנאות העשרה וטעימת יין, בירות, קוקטיילים וקפה, הופעות חיות, מתחם קבלת שבת צבעוני ופוד טראקס עם מנות רחוב מדליקות של השפים נדב ודניאל, שף אוהד לוי והלל גרדי זוכה מאסטר שף.
חמישי-שבת, 9-11.3

>>>במחיר חדר מלון בתל אביב: סוויטה במלון הפאר החדש שביונסה חנכה בדובאי

מימין בכיוון השעון: יוסי שטרית, אבי ביטון, נוף עתמאנה ורז רהב  | צילום יח"צ ישרוטל