נמס בפה: מתכון לעוגיות חמאה של סבתא

10 עוגיות גדולות | 20 דקות | קל מאוד | כשר | אפייה

שימו לב הכמות הרשומה במתכון מניבה עוגיות גדולות, בקוטר של כ-10 ס"מ. אפשר להכין עוגיות קטנות יותר (ולאפות פחות זמן).

החומרים

1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח
2 חלמונים
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1/2 כוס (100 גרם) סוכר

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. מעבדים את כל החומרים במיקסר בעזרת וו גיטרה רק עד שנוצר בצק אחיד (יש להימנע מעיבוד יתר של הבצק).

2. קורצים 10 כדורים מהבצק, מניחים בתבנית במרווחים ומשטחים לעוגיות בעובי 1/2 ס”מ. מעבירים לתנור ואופים רבע שעה להשחמה. מוציאים ומצננים. מאחסנים בקופסה אטומה מחוץ למקרר.

רוצה מתכוני עוגיות נוספים? היכנסי לאתר "השולחן"