דאבל טראבל: מאפינס שוקולד עשירים במיוחד וקלים להכנה

12 מאפינס | 30 דקות | קל | כשר | אפייה

מאפינס סופר שוקולדיים שמכינים בכמה דקות ובקלות בקערה אחת

החומרים

120 מ"ל (חצי כוס) חלב
1 ביצה
100 גרם חמאה מומסת חמימה
1 כף חומץ לבן
1 כפית תמצית וניל איכותית
100 גרם (½ כוס) סוכר
50 גרם (¼ כוס) סוכר דמררה
140 גרם (1 כוס) קמח
50 גרם קקאו
½ 2 כפיות אבקת אפייה
½ כפית מלח
50 גרם שוקולד צ'יפס מריר או שוקולד מריר קצוץ
לקישוט
חופן שוקולד צ'יפס מריר או שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית שקעים (עם 12 שקעים) בעטרות נייר (מנג'טים).

2. מניחים חלב, ביצה, חמאה, חומץ ותמצית וניל בקערה וטורפים לאיחוד. מוסיפים סוכר לבן וסוכר דמררה וטורפים. מנפים קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח לתוך הקערה וטורפים לתערובת כמעט אחידה. מוסיפים שוקולד וטורפים רק עד לקבלת תערובת אחידה. נזהרים מעיבוד יתר.

3. מחלקים את התערובות שווה בשווה בין השקעים. מעטרים כל מאפין בנטיפי שוקולד מריר. מעבירים את התבנית לתנור ואופים 18-15 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז אחד המאפינס יוצא מכוסה במעט פירורים לחים.

למתכוני מאפינס נוספים היכנסי לאתר "השולחן"