הנשנוש המושלם: מתכון לעוגיות פיצוחים קריספיות

24 עוגיות | 15 דקות | קל | כשר | אפייה

החומרים

200 גרם שקדים מולבנים פרוסים
80 גרם גרעיני דלעת קלופים
80 גרם גרעיני חמנייה קלופים
20 גרם שומשום או קוקוס
1/2 כפית מלח
60 גרם (6 כפות) סוכר
2 חלבונים מביצים גדולות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מערבבים בקערה שקדים, שני סוגי גרעינים, שומשום או קוקוס, מלח וסוכר לתערובת אחידה.

3. מוסיפים חלבונים ומערבבים בכף עד שהכל מצופה בשכבה דקיקה של חלבון וסוכר.

4. בעזרת שתי כפיות יוצרים תלוליות קטנות בתבנית.

5. אופים 10־15 דקות או עד הזהבה יפה. מצננים לחלוטין ומגישים.

למתכונים נוספים של עוגיות היכנסי לאתר "השולחן"