שומעות את הקראנץ'? מתכון לסלט קינואה מפתיע של כוכבת "מאסטר שף"

מצרכים:

• קינואה מבושלת לפי הוראות היצרן
• 2 מלפפונים פרוסים
• בצל ירוק פרוס
• חומוס מקופסת שימורים, מסונן
• דלעת ערמונים צלויה, חתוכה לקוביות (אפשר להחליף בכל ירק שאוהבות)
• פטרוזיליה קצוצה
• עלי נענע
• גבינת פטה מפוררת

לוויניגרט:

• 1 כפית חרדל
• 1 כף מייפל
• 2 שיני שום
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
• 1 כף חומץ תפוחים
• מעט מיץ לימון
• מלח ופלפל
• כ-¼ כוס שמן זית, ואפשר להוסיף לפי הצורך

אופן ההכנה:

1. להכנת הוויניגרט, ערבבו בצנצנת את כל המרכיבים וסגרו היטב. נערו עד לקבלת רוטב אחיד ושמרו בצד.
2. להכנת הסלט, העבירו לקערה גדולה את הקינואה, המלפפונים, הבצל הירוק, החומוס, דלעת הערמונים, הפטרוזיליה ועלי הנענע.
3. הוסיפו את הוויניגרט וערבבו היטב. העבירו לצלחת הגשה ופזרו מעל את גבינת הפטה.