לא מספיק לדווש

תעשיית הדיאטות היא עסק המגלגל עשרות מליארדי דולרים בשנה. היא כוללת ספרי הדרכה, סדנאות לצפייה בטלוויזיה, מוצרי מדף וכמובן ניתוחים רפואיים. אם לרגע נסלק את כל המהומה סביב העניין ונתמקד בעיקר, נבין שכל מה שצריך לעשות כדי לרדת במשקל הוא לצמצם את כמות הקלוריות שאנו צורכים ולבצע פעילות גופנית.

רוכבים מבצעים פעילות גופנית באופן סדיר כל פעם שהם מניחים את העכוז על אופניהם, ובעצם עושים את החצי הראשון של התהליך. בכל פעם שאתם יוצאים לרכיבה, גם רכיבה שכונתית מסביב לבלוק, אתם שורפים קלוריות. אם אתם מפנים את הגלגלים לעבר השטח ומתחילים לתקל עליות, אתם מפעילים מיד את ה"התנור" ששורף לכם קלוריות בגוף וממשיך לשרוף אותן גם זמן מה אחרי הרכיבה.

החלק השני של התכנית דורש מכם להקדיש תשומת לב למזון שאותו אתם צורכים ולסגנון האכילה ומועדי האכילה שלכם. לפניכם טיפים יעילים, שיעזרו לכם להשיל משקל ללא בזבוז כסף מיותר על דיאטות "מהפכניות".

אוכל בשקית
אם יש לכם נטייה לאכול בשעות העבודה או בזמן הלימודים במסעדה או בדוכן אוכל מהיר, כדאי לשנות מנהגים. הארוחות במסעדות לרוב עמוסות בקלוריות, וגם אם תזמינו סלט אתם עלולים לגלות שברוטב המצורף יש מרכיבים שעליהם אתם יכולים לוותר. יש לכם שליטה גדולה יותר על כמות הקלוריות שאתם צורכים כשאתם מכינים אוכל ביתי ולוקחים אותו עמכם לעבודה. מעבר לכמות הקלוריות הנמוכה יותר, את הכסף שתחסכו תוכלו להשקיע בציוד רכיבה ובאופניים. למה לבזבז כסף על ארוחת מזון מהיר אם אפשר לקנות שרשרת חדשה, כבלים או סט צמיגים חדש?

לא לדלג
דילוג על ארוחות נשמע לרובינו כמתכון מצוין לחיסכון במשקל, אבל לרוב רעב מצטבר גורם לנו לשבת בארוחה ולזלול יותר מכמות המזון שלה אנו זקוקים. עדיף לאכול שתי ארוחות קטנות מאשר ארוחה אחת זללנית הנובעת מרעב. נסו לצרוך בין הארוחות 100 עד 200 קלוריות. חטיף פרוטאין בין ארוחת הבוקר לארוחת הצהריים ימלא את החלל ויגרום לכם להתגבר על תחושת הרעב.

זמנים
עדיף לתזמן את הארוחות ולוודא כי כמות הקלוריות שלהן זהות פחות או יותר. מחקרים גילו כי, מסיבות שאינן ברורות, אכילת ארוחות בעלות מטען קלוריות זהה מביאה לשריפת קלוריות גבוהה ומגיבה טוב יותר לאינסולין. אכילה מתוזמנת תביא אתכם לכך שתחושת הרעב שלכם לא תתפרץ ותביא לזלילה בלתי נשלטת.

נוזלים
שמרו על בקבוק המים בשליפה לאורך כל היום ושתו מים בתכיפות גבוהה. אם אתם יכולים לשמור את המים בטמפרטורה נמוכה הרי זה משובח. שתיית מים קרים מאיצה את שריפת הקלוריות בגוף לעתים אף כשעה אחרי גמיעתם. מים אינם מכילים קלוריות, אך צריכת מים שורפת קלוריות. שתיית כוס מים לפני אכילת חטיף היא הרגל חיובי. צריך רק לזכור לא להגזים מכיוון שלצריכת מים מוגזמת יש מחיר (ראו הסבר בהמשך).

סיבים תזונתיים
צריכת מזון עם סיבים תזונתיים יכולה להגביר את הרגשת השובע ללא צריכת קלוריות מוגברת. מחקר אוניברסיטאי שבוצע בנערות בגיל ההתבגרות גילה שצריכה של כמות מזערית יחסית, משלושה גרמים של סיבים תזונתיים, מצמצמת את מסת משקל הגוף לאורך זמן ועוזרת למנוע השמנה. אמנם אפשר לעכל סיבים גם על ידי אכילת אגוזים, קורנפלקס וירקות, אך פירות הם המקור הטוב ביותר. הנה כמה דוגמאות.

פירות גודל גרמים/סיבים

• אגס לא מקולף בינוני 5.5
• תפוח לא מקולף בינוני 4.4
• תות שדה 1.25 ספלים 3.8
• בננה בינונית 3.1
• תפוז בינוני 3.1

לצורך השוואה, אתם יכולים לאכול ספל ברוקולי או כמה גזרים לא מקולפים כדי להגיע לכמות דומה של סיבים שתצרכו באכילת אגס אחד בלבד.

פחות טלוויזיה
רכבתם כל היום ועכשיו אתם מול הטלוויזיה – זה הזמן לפופקורן. הבעיה עם צפייה בטלוויזיה היא שלרוב היא גוררת עמה צריכה של מזון השווה בערכו לארוחה רביעית ביום, שלה אתם ממש לא זקוקים. קראו ספר או אולי מגזין אופניים ואל תצפו יותר מדי במסך, אלא אם כן מדובר בסצנת תחרות אכילת העוגות של הסרט STAND BY ME (או לחלופין בסצנת המסעדה המפורסמת של מונטי פייטון – עורך) שמיד תדכא לכם את התיאבון.

יותר מדי מים?

נהוג לחשוב שמים הם מרכיב דיאטתי מצוין, אבל גם מים צריך לצרוך במידה, להלן ערך "הרעלת מים". צריכת מים מוגזמת עלולה להביא לירידה מסוכנת ולדילול במלחי הגוף. הנה סיפור אמיתי: אישה בת 28 ואמא שלה נמצאו ללא רוח חיים בביתן לאחר שהשתתפו בתכנית רדיו שעסקה בתחרות שתיית מים (אולי זה היה היום שבו הן השתתפו גם בתחרות אכילת המבורגרים? – עורך). אישה בריטית בת 40 נפטרה לאחר ששתתה ארבעה ליטרים של מים במשך שעתיים במסגרת דיאטה. לא פעם נתקלנו בידיעה על אתלט בתחרויות סיבולת שסבל מהרעלת מים.

חשוב לשתות מים בעת פעילות ספורטיבית, אבל צריך גם להשלים את כמות המלחים שהגוף מאבד בזיעה. דילול המלחים יכול להביא לכאבי שרירים ובהמשך לפגיעה מוחית, לאובדן הכרה ואף למוות. הסימפטומים של הרעלת מים דומים לאלו של התייבשות, כך שאם אתם רוכבים, שותים למכביר ומרגישים טשטוש וכאבי שרירים, זה הזמן להחזיר את האלקטרוליטים לגוף ומשקה איזוטוני עמוס מלחים הוא הפתרון הנכון לבעיה. במקרה של הרעלת מים עניין הקלוריות הופך למשני. השלימו קודם כל את חסכי הגוף ואחר כך דאגו לדיאטה.