כדאי לאכול תמרים

מתוצאות מחקר חדש שערכו פרופ' מיכאל אבירם וקבוצת המחקר שלו מהמרכז הרפואי רמב"ם והפקולטה לרפואה על שם רפפורט בטכניון, עולה כי תשעה זני תמרים הגדלים בארץ הם בעלי תכונות המגנות מפני מחלות לב וכלי דם. זהו מחקר המשך לעבודתו של פרופ' אבירם עם ד"ר חמוטל בורוכוב-נאורי וקבוצתה ממרכז מחקר ופיתוח ערבה דרומית.
<br /> במחקרם הקודם, שהתפרסם בשנת 2009, גילו כי אכילת שלושה תמרים ביום אינה גורמת עלייה ברמות הסוכר בדם, מורידה את רמות הטריגליצרידים, ואף משפרת את איכות הכולסטרול בדם על ידי הורדת רמת החמצון שלו. במחקר התגלה כי לתמרים יכולת ברורה לסלק עודפי כולסטרול מתאי דופן העורק, והתהליך עשוי להביא להאטה, לבלימה ואפילו לרגרסיה של טרשת העורקים, הגורמת מחלות לב וכלי דם.

זני התמר המומלצים הם ברהי צהוב, דרי, מג'הול וחאלאווי. מחקריו של פרופ' אבירם מתמקדים באיתור פירות וירקות המכילים נוגדי חמצון פעילים שעשויים לשפר את רמת הכולסטרול בדם. במחקרים קודמים גילה נוגדי חמצון הקיימים ברימון, ביין אדום ובשמן זית. המחקר הנוכחי התפרסם בכתב העת היוקרתי Journal of Agricultural and Food Chemistry

עוד בחיים אחרים:

יום שני ללא בשר

מזונות על – הכל על מלך האגוזים

<<עכשיו בעיתון חי - תערוכת טבע צרוף

>>עכשיו בנישה – סלון וינטג' אורגינל