זה הזמן לריג'לה

הגשם הישראלי מביא עמו הרבה עשבים. הצמחייה הירוקה המשתלטת על הגינות נחשבת ל"עשב שוטה" ובדרך כלל נעקרת ומושלכת. חלק מהעשבים אכן רעילים, אך לצדם יש צמחים כמו רגלת הגינה, שמועילים לאדם. רגלת הגינה נראית במבט ראשון כעשב מיותר המפריע לצמיחת פרחי החורף, אך ההרבולוגים יודעים שערכה לא יסולא בפז.

הצמח היה מוכר ברפואה הטבעית כבר בתקופה הקדומה. שמו בערבית – ריג'לה. השם מגיע כנראה מצורת העלים: כף רגל. עליו זוחלים על פני הקרקע ככפות רגליים בשרניות וגדלים עד לגובה של 45 סנטימטרים. מפברואר ועד אוקטובר הצמח פורח בתפרחת עדינה בצבע צהוב, הפורחת בבוקר ונובלת בסוף היום. שמו הבוטני: ortulaca Oleracea.

הצמח מכיל כמות משמעותית של אומגה 3, פיטוכימיקלים וכלורופיל המצוין לטיפול בכבד ובכיס מרה. הרפואה העממית מייחסת לרגלת הגינה תכונות ריפוי לטיפול במחלות עור ובמחלות במערכת הנשימה, במערכת העיכול ובדרכי השתן. דרכי הצריכה שלו מגוונות: אכילת הצמח כמו שהוא, טחינה, ריסוק או סחיטה שלו.

פתרון מיידי וזול

בתקופה הקדומה, כשעשבי מרפא היו מצרך יקר מאוד, מרפאים עממיים חיפשו פתרונות נגישים וזולים מתוך הצמחייה שגדלה בסביבתם. כשאנשים סבלו מבעיות במערכת הנשימה, מטפילי עור או ממחושים כתוצאה מבעיות במערכת השתן – המרפאים חיפשו פתרונות זמינים ומיידיים.

הגישה הפילוסופית של הרופאים היוונים מהעת העתיקה, בהם היפוקרטס ודיוסקורידס, נקלטה ברפואה המוסלמית וברפואה העברית הקדומה והייתה לחלק מחשיבת הריפוי במזרח התיכון. הפעולה הטיפולית של המרפאים באמצעות צמחים התבססה על המחשבה ולפיה הטבע מסוגל לספק לאדם את הכלים הדרושים לו כדי לעורר את מערכת הריפוי הפנימית ולהבריא.

העשבונאים הקדומים מצאו פתרונות ריפוי בצמחיית המזרח התיכון ותורתם הושרשה באזור ומשמשת ברפואה הטבעית עד ימינו. רגלת הגינה לא נקלטה בפרמקופאות האירופיות (ספרי העשבונאים המומחים) ואינה מופיעה שם כצמח מרפא מומלץ מאחר שהיא אינה צמח אירופי. לכן לא נותר לנו אלא ללכת אחרי החכמה העתיקה של הרופאים העבריים והמוסלמים.

מיץ עלי רגלת הגינה מתאים לטיפול בהתקררויות ובמחלות אחרות של מערכת הנשימה ומערכת השתן. נוטלים כמות נדיבה של עלים טריים ומרסקים באמצעות ממחה או בעלי ומכתש. סוחטים את המיץ מהעלים הכתושים ושותים. כמות של חצי כוס ליום מהמיץ הירוק של עלי רגלת הגינה טובה לטיפול במחלות של מערכת הנשימה ושל דרכי השתן. כמובן ש"על הדרך" ישפיע המיץ גם על תפקודי הכבד ומערכת העיכול ויבצע עבודת ניקוי עדינה של הגוף.

רגלת הגינה או ריג'לה (בערבית). צילום: ליאור דלאל

מתנה מהטבע

כיום, עם התפתחות המודעות הציבורית לבריאות הטבעית, רגלת הגינה נמכרת במרכולים ובבתי טבע כשהיא ארוזה באריזות מושכות. ואולם, סביר להניח שתמצאו את הצמח בסביבתכם הקרובה ולא תצטרכו לרכוש אותו. תוספת של עלי רגלת הגינה לסלט ירוק מחזקת את היכולת החיסונית של הגוף, מזינה את הלב, מסירה כעס ומעודדת שמחה.

רגלת הגינה מתאימה לטיפול במחלות עור קשות כמו פסוריאזיס, גרדת ופטרת. משתמשים בעלים ובגבעולים הטריים, מרסקים וסוחטים היטב. נוטלים רטיות, מספיגים היטב במיץ הסחוט ומורחים בעדינות על האזור הנגוע. פעולה חוזרת בשילוב תזונה טבעית תסייע בהפעלת מנגנוני הריפוי הפנימיים ובהבראה.

מתכון הסלט הבא יעיל לטיפול במצבי עצירות ותקיעות במערכת העיכול ומתאים לסובלים מדלקות מפרקים:

סלט חורפי ירוק

מצרכים:

• חופן נבטי חמניות
• חצי חסה עגולה – לקרוע את העלים
• 1 גזר מרוסק גס
• 1/2 בצל אדום פרוס דק
• 3-2 חופנים של עלי רגלת הגינה
• 1/2 שומר פרוס דק
• 1/2 כוס גרגרי חומוס מבושלים וקלופים (את גרגרי החומוס היבשים משרים 12 שעות במים ולאחר מכן מבשלים 50-40 דקות בסיר עם מים, מכוסה).

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית בכבישה קרה
• 1/2 כפית מלח ים אטלנטי גס
• 1 כפית סוכר חום דמררה או כפית דבש איכותי
• 1 שן שום טרייה מרוסקת
• 1/4 כפית סומק טחון
• 1/8 כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 1/2 לימון סחוט
• 1 כף כוסברה או פטרוזיליה קצוצה דק

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את חומרי הרוטב ויוצקים על תערובת העלים והירקות.

אפשר לפזר מעל הסלט אגוזי מלך קצוצים גס וחופן צימוקים אורגניים. מומלץ להגיש עם לחם מקמח שיפון מלא, אבוקדו, טחינה גולמית וגבינת עזים. שילוב של דגן עם גרגרי חומוס ושמנים חיוניים מספק ארוחה מזינה ובריאה שאינה מכבידה על מערכת העיכול. הרגישים לגלוטן יכולים להשתמש במאפה כוסמת או בתבשיל אורז פרא.