מלכת הטיגונים: הסוד של יעל גולדמן לשניצל הכי טעים שיש

אם יש דבר אחד שיעל גולדמן בטוחה בו לחלוטין במטבח, זה השניצלים שלה. "אני מאוד טובה בזה", היא אומרת בסרטון שהעלתה, ומיד גם חושפת את השיטה.

>> מתיקות שיא: שיר אלמליח שומרת על כושר עם בתה התינוקת

המתכון שלה מפתיע בפשטות: בלי קמח, כמעט בלי תבלינים ועם שלושה מרכיבים בלבד לתערובת – סויה, ביצה וחרדל. למי שאוהבת טוויסט מתקתק, היא מוסיפה שגם קצת סילאן יכול לעבוד מצוין. אבל הסוד האמיתי, לדבריה, מתחיל עוד לפני הטיגון: "קודם כל קונים שניצלים במקום טוב, והכי חשוב שהם יהיו דקים", היא מסבירה. אחרי שהשניצלים נטבלים בתערובת, הם מקבלים עוד "פוש" של קור במקרר – בזמן שהמחבת כבר מתחממת היטב. רק אז מגיע הציפוי בפרורי לחם והטיגון במחבת לוהטת.

ובינתיים בבית, המציאות הישראלית דופקת בדלת: התרעות ברקע, טינאייג'רית שמגלגלת עיניים על אמא שלה וקריאה זריזה של "יאללה לממ"ד". כך או כך, דבר אחד בטוח: אם לשפוט לפי הביטחון של גולדמן במטבח, השניצלים האלה כנראה באמת שווים את ההייפ. צפו בסרטון.