המכה ה-11

כל שנה אותו הסיפור: אנחנו מבטיחים לעצמנו (טוב נו, בעיקר מבטיחות) שנסתפק במנה אחת, מקסימום שתיים, נקנח בפרי או בתה ונלך לישון רעבות אך מרוצות. ואז מגיע הערב הגדול, הוא ליל הסדר, ואתו מגיעים היין, מיץ הענבים, החרוסת, הקניידלאך, הקינוחים וכמובן המצות.

השפע מבלבל, המבחר עצום ואם זה לא מספיק, הקוזינה מנתניה מפצירה בנו לטעום מפשטידת תפוחי האדמה מעשה ידיה להתפאר, ואנחנו, ברוב התחשבות טועמים מהפשטידה, הסלט, העוגה, הפיצוחים, הפירות ומה לא. ואם בערב הזה היו מסתכמים הדברים – דיינו. אבל אחריו מגיעה ארוחת החג ובעקבותיה הפיקניקים, המנגלים והארוחות האינסופיות.

התוצאה כמובן לא מאחרת להגיע: דקה אחרי החג אנחנו מגלות שהג'ינס מסרב להיסגר ואם הוא כבר מצליח להתגבר על הצמיג החדש שהתנחל לו בדיוק על המותניים, נוצרת בעיה חדשה: בעיית נשימה.

אז איך מתגברים על המכה הבלתי כתובה? הנה כמה עצות ותובנות, שתרמה לנו סיגל פרישמן, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה בבית חולים בילינסון.

את עוגיות הפסח מומלץ להמיר בפרי או גלידת סורבה (אילוסטרציה: Photos to go)

הנמיכו ציפיות – אם אתן סופרות קלוריות ונוהגות להישקל מידי יום בתקווה לראות איך המחוג זז כלפי מטה, מוטב שתגנזו את המנהג לפחות לשבוע. אין סיכוי לרזות בפסח. מי שמצליחה לשמור על הסטטוס קוו – יכולה לראות זאת כהישג פרטי ואפילו הרזייה. העיקר לא להשמין.

זהירות, מצות – אפשר לשנוא אותן או לאהוב אותן, אבל משום מה, קשה להישאר אליהן אדישים: אם אתם שייכים לזן שאוהב מצות – אותם דיקטים יבשים נטולי טעם – כדאי שתיזהרו עם הכמויות: מצה רגילה מכילה 150 קלוריות, לא משביעה, עושה חשק לעוד אחת לפחות, גורמת לעצירות ובעלת שטח פנים גדול המאפשר מריחה נדיבה… ראו הוזהרתם.

אז מה עושים: מומלץ להמיר את המצה הרגילה במצה קלה, שמכילה רק 80 קלוריות ועשירה בסיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול. במקום ממרחים עשירים בטעם וקלוריות, בחרו בממרחים דלי שומן (ריבה דיאטתית למשל) או הסתפקו בחצי מצה.

הימנעו מאכילה בלתי פוסקת – ארוחות החג הרבות טומנות בחובן לא מעט קלוריות מיותרות, מזונות שמנים וכבדים ותחליפי לחם, המכילים קלוריות לא מעטות: כך למשל, מנה קטנה של מצה מטוגנת בביצה, מכילה כ-220 קלוריות, עוגיית הבוטנים של פסח מכילה כ-130 קלוריות ואילו שתי כפות חרוסת מכילות כ-110 קלוריות.
אז מה עושים: דואגים שהארוחות יכללו סלטים חיים וירקות מבושלים. בנוסף, מומלץ לא לצום לפני הארוחה ולהגיע עם רמת שובע שתאפשר שליטה בבחירות ובכמויות (הביס הראשון זהה בטעמו לביס העשירי).

עוגיות פסח – את עוגיות הפסח, המכילות בממוצע כ-150 קלוריות ליחידה מומלץ להמיר בפרי טרי, סלט פירות קטן או גלידת סורבה.

שתו הרבה מים – ההמלצה הגורפת לשתות הרבה מים תקפה גם במהלך הפסח: נכון שהמיצים טעימים והיין מפתה, אבל הקלוריות שאותם משקאות תמימים טומנים בחובם, הרות אסון. הסתפקו בדוגמית קטנה ועברו למים.

ספורט במקום רביצה – במקום לשבת עם האורחים, לארח ולהתארח במעין בופה שמתחיל בערב החג וסופו מי ישורנו, צאו לחיק הטבע, טיילו ברגל, רכבו על אופניים ורוצו אחרי הילדים. כך תשלבו בין הנאה מהחג לשמירה על הגזרה.

שארית? לא אצלנו – נשאר לכם אוכל? אל תהססו: תנו לחברים, לפנויים שמשוועים לאוכל ביתי מבושל או מסרו לעמותות נזקקים. כך גם תצאו טובים וגם תמנעו מארחות ליליות עשירות וכבדות בתירוץ הנצחי "חבל לזרוק".