החטיף הזה מלא בכל טוב, כמו תמרים, טחינה, קוקוס, אגוזים ושיבולת שועל, והוא יקפיץ את האנרגיה שלכן לשמיים. איך מכינות? רותי רוסו מגלה
10 מנות | 40 דקות | קל | כשר | טבעוני
החומרים
450 גרם ממרח תמרים
1 כוס פיסטוקים קצוצים גס
1 כוס קשיו קצוצים ממש גס
1/4 כפית מלח
1 כוס שיבולת שועל אינסטנט או נבט חיטה או פירורי פתי בר
3 כפות טחינה גולמית
1 כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה
1. מחממים מראש תנור לחום בינוני (160 מעלות).
2. מרפדים תבנית אפייה קטנה בנייר אפייה ומשמנים את הנייר במעט שמן או חמאה. מחממים את ממרח התמרים על אש קטנה עד שהוא מתרכך מעט. שמים בקערה את כל החומרים היבשים למעט הקוקוס ויוצקים מעליהם את ממרח התמרים. מערבבים היטב ושופכים לתוך התבנית עם נייר האפייה. משטחים את הבלילה עם מרית רטובה או עם ידיים רטובות ומכסים בעוד שכבה של נייר משומן. אופים 25 דקות.
3. מצננים בתבנית ואז חותכים למלבנים בגודל הרצוי. טובלים כל בר בתוך הקוקוס מכל הצדדים ושומרים בכלי אטום עם נייר אפייה בין שכבה לשכבה.