חכמת הבייגלה?

שנת הלימודים האקדמית נפתחת ואוטוטו צפויים לא-מעט לילות לבנים מול המחשב והקלסרים, כשלצדם מונחת צלחת עמוסת ג'אנק או מתוקים.

הקשר בין לימודים ממושכים (או בז'רגון האקדמי "חרישות") לבין אכילה מוגברת הוא מוכר; יקומו הפולניות ויטענו שהמוח שורף קלוריות וזקוק לאנרגיה אך ממתי חטיפים מלוחים/מטוגנים/חריפים (ולא, לא חטיפי אנרגיה) מכילים אבות מזון נחוצים?

אז קצת לפני הבהלה הגדולה סביב המתכון הבטוח לעלייה במשקל (ולא, לא בהכרח בציונים), קבלו כמה טיפים שיעשו לכם סדר במחברת התזונה הפרטית.

המוח זקוק לאנרגיה בזמן הלימודים. קערת פירות (מוזלי) תעשה את העבודה יותר מחטיפים מלוחים/מתוקים/מטוגנים/חריפים

כך תעברו את שנת הלימודים בשלום (בלי לעלות במשקל)

• הגוף לא שורף קלוריות אם לא תקומו מהכיסא: נכון, סדר היום שלכם הוא קשה, תובעני ולא תמיד סדיר. אך יחד עם זאת אל תוותרו על פעילות גופנית. במהלך האימון, הגוף משחרר חומרים ממריצים שיוסיפו לכם אנרגיה ומרץ לכל היום, ויעזרו גם בריכוז בשעות הקשות של הלילה.
• קניות בסופר? פנו מקום בעגלה לקרטיבים ופירות: אכילה נכונה מתחילה כבר בסופר כשהמדפים עמוסים בחטיפים מפתים, המציעים מענה מהיר ונוח ליד המחשב, אבל זכרו, יש תשלום להנאה הרגעית: המחיר הקלורי שלהם גבוה מאוד בסופו של דבר. מה לעשות? העמיסו את העגלה בפירות וירקות טריים, יוגורט עד 1.5% שומן אותו ניתן גם להקפיא כגלידה ואפשר גם לבחור ממגוון ארטיקים דלי קלוריות (דל שומן אינו בהכרח דל קלוריות). הפסקה קלה בלימודים כדי לחתוך תפוח או להכניס אותו למיקרוגל עם קורט קינמון ומעט סוכר חום תועיל גם למותניים וגם לראש.

כן, מאפים זה טעים – אך זכרו שהגוף משלם על כל הנאה רגעית. העדיפו קרטיבים, יוגורטים, פירות וירקות בסופר

• לא יכולים בלי חטיפים? צמצמו כמויות: אם בכל זאת לא הצלחתם (ליתר דיוק: לא רציתם ממש) לוותר על השוקולד – הרשו לעצמכם לבחור בחטיף קטן על פני חבילה גדולה שתקרוץ לכם כל הלילה. כך למשל, קנו שקית קטנה של במבה או ביסלי במקום לחסל שקית גדולה (כי חבל להשאיר פתוח, זה מתקלקל).
• סנדוויצ'ים ללימודים? יש חיה כזו: לא תמיד יש לכם זמן לאכילה מסודרת, לפעמים אתם זורקים משהו לפיתה ושמים בתיק בבוקר, וזה עוד במקרה הטוב. במקרה הגרוע יותר, תמצאו עצמכם ברשימת הספונסרים הכבדים של רשתות המזון המהיר. מה תעשו? דאגו מראש שבבית יהיו לחם מלא או קל, ממרחים בריאים – טונה, טחינה, אבוקדו, גבינות לא שמנות ופנקו את עצמכם בסנדוויץ' מושקע שממש עושה חשק, עם ירקות חתוכים צבעוניים ומזמינים. טיפ: הכינו את הסנדוויצ'ים ערב קודם כדי לחסוך את הזמן הקצר בבוקר (כן, אפשר לשמור במקרר).

פנקו את עצמכם בסנדוויץ' מושקע עם ירקות חתוכים וצבעוניים. מגיע לכם

• כבוד לחטיפי אנרגיה? בדקו שוב: חטיפי אנרגיה הם אמנם תחליף מצוין לימים שממש אין בהם זמן (כאילו שיש ימים אחרים…) אך הם גם עלולים להיות מלכודת קלוריות לא קטנה. בדקו על גבי האריזה את כמות הקלוריות ליחידה ובחרו בפחות מזיקים – עד 100 קלוריות לחטיף בודד. לפעמים זה מצריך חישוב של ממש, אבל היי, אתם כבר באוניברסיטה – יש לכם גישה למחשב…
• פירות יבשים רבותיי: פירות יבשים הם פתרון נפלא לבקרים שלפני מבחן. נכון, הם עשירים בקלוריות (ולכן הגבילו עצמכם ל-3 פירות יבשים), אבל הם מספקים סיבים תזונתיים בשפע וסוכר טוב שמעלה את רמת הריכוז ולא מתפוגג תוך זמן קצר כמו זה שבשוקולד.
• מים, מים, מים: נסו להחליף את הקפה (טוב אולי רק חלק מהכמות…) בחליטות צמחים. זה חם טעים, וללא ספק בריא יותר. וכמובן, מים בשפע – אם הם טובים כל-כך לצמחים הם בטח טובים גם בשבילכם.
• מיצים טבעיים? מלכודת 22: מיץ סחוט טבעי אמנם מכיל ויטמינים חיוניים אך גם לא פחות קלוריות ממשקה קל. מובן שעדיף לבחור במיץ טבעי בגלל היעדר חומרים משמרים ואחוז פרי גבוה, אך אם מעוניינים במיץ מופחת קלוריות ניתן לפנות למבחר תרכיזים דלי קלוריות.
• התחילו לבשל בעצמכם: אם יצאתם לעצמאות לאחרונה ועזבתם את בית ההורים, זה הזמן להתחיל להתנסות בבישול. מי אמר שבתקופת האוניברסיטה לומדים רק את החומר בכיתה? קנו ספר בישול למתחילים אך הימנעו מרטבים מוקרמים (או היצמדו לגבינות קשות עד 9% שומן). בישול הוא חוויה יצירתית שעשויה אפילו להשתפר עם הזמן והניסיון וכך אתם גם יודעים ושולטים על מה שנכנס לצלחת. טיפ: את הארוחות ה"כבדות" שמרו לשעות מוקדמות; ארוחת ערב כבדה תעביד את הקיבה קשה בלילה ותגרום לנו לקום עייפים.

לסיום, זכרו להשקיע בעצמכם, זה לא פחות חשוב מלהשקיע בלימודים!

שנת לימודים טובה ובהצלחה!

ייעוץ מקצועי:
אושרת לוי, בעלת B.Ed בחינוך גופני וB.Sc במדעי התזונה, מומחית להרזיה וכושר