ג'ינסנג מלך התרופות

הג'ינסנג מוכר ברפואה הסינית הטבעית כבר חמשת אלפים שנה ונחשב ל"תרופת התרופות". במאה ה-17 ביקרה בצרפת משלחת מטעם מלך סיאם (כיום תאילנד). המשלחת התארחה בחצרו של מלך צרפת, לואי ה-14, והעניקה כתשורה למלך את צמח הג'ינסנג. כך למדו עשירי אירופה להיעזר בו לטיפול בתשישות ובאפיסת כוחות.

עברו עוד כ-400 שנה והג'ינסנג הגיע ליבשת אמריקה. לאחר מכן העשבונאים המערביים גילו גם את נפלאות הג'ינסנג האמריקאי.

כולם ביחד וכל אחד לחוד

ברפואת צמחי המרפא מכירים כיום שלושה סוגים של ג'ינסנג: ג'ינסנג סיני (נקרא גם ג'ינסנג קוריאני), ג'ינסנג אמריקאי וג'ינסנג סיבירי.

שלושת סוגי הג'ינסנג נחשבים ברפואה הטבעית לאדפטוגנים, כלומר לצמחי מרפא המשפרים את יכולת האדם להסתגל לשינויים, ושלושתם משפרים את התפקוד של מערכת העצבים ושל מערכת החיסון. עם זאת, לכל סוג דגשים טיפוליים הייחודיים לו.

שלושת סוגי הג'ינסנג משפרים את יכולת האדם להסתגל לשינויים. צילום: שאטרסטוק

ג'ינסנג סיבירי

עונת הסתיו הקצרה מתאימה לנטילה קבועה של ג'ינסנג סיבירי לחיזוק הגוף לקראת החורף. אפשר ליטול אותו כאבקה או כחליטה, להוסיפו לתבשילים, לסלטים ולדברי מאפה וכן להשרותו באלכוהול.

ג'ינסנג סיבירי נחשב לצמח מרפא מחזק. פעילותו מתונה והוא מתאים לטיפול רצוף של חודש-חודשיים. טעמו מתקתק-מריר והאנרגיה שלו חמימה ויבשה. יש לו השפעה טובה על מערכת העצבים ועל יכולת האדם להסתגל לשינויי מזג האוויר, המביאים עמם לעתים מלנכוליה וחולשה כללית של מערכת החיסון ושל מערכת העיכול.

הרפואה הסינית מסבירה את סגולות הריפוי של הג'ינסנג הסיבירי ביכולתו להעצים את הצ'י (האנרגיה) של הטחול ושל הריאה. הוא גם מגביר את התיאבון ומוריד את רמת הסוכר בדם, אך מי שסובל מבעיות לב כדאי שיימנע מנטילתו.

כשנוטלים ג'ינסנג סיבירי מומלץ לא לצרוך משקאות עם קפאין, כדי להימנע מהמרצת יתר של מערכת העצבים העלולה לגרום לעצבנות יתר, לחוסר שקט ולהפרעות שינה. ג'ינסנג סיבירי מתאים בעיקר לטיפול באוכלוסייה צעירה.

מתכון לחליטת ג'ינסנג סיבירי לסתיו

מרתיחים 5-4 פרוסות דקות של ג'ינסנג סיבירי טרי ב-500 מ"ל מים בסיר סגור במשך עשר דקות. אפשר להוסיף בסיום הבישול פרוסות דקות של לימון.

ג'ינסנג סיבירי מתאים לחיזוק הגוף לקראת החורף. צילום: Ingimage

ג'ינסנג סיני

את הג'ינסנג הסיני, הנחשב לצמח מרפא יקר מאוד, מקובל לתת לאנשים מעל גיל 40. יש בו ויטמינים ומינרלים ולכן הוא מזין את הגוף. הטעם שלו מתקתק והאנרגיה שלו חמימה ויבשה. גם סוג ג'ינסנג זה עובד על העצמת הצ'י של הטחול ושל הריאות ומיועד למצבי חולשה קיצוניים, בעיקר לחולשה הנובעת מגיל מבוגר.

ברפואה הטבעית משתמשים בג'ינסנג הסיני לטיפול במצבים של חיוניות נמוכה, המתבטאת בתפקוד מיני לקוי וביצר מיני ירוד. הצמח יעיל גם לטיפול באנורקסיה בקרב מבוגרים. אפשר להשתמש בצמח גם בתקופת היריון והנקה.

מתכון מאפינס ג'ינסנג וקינמון

רכיבים:
¾ כוס קמח מלא
½ כוס סוכר חום
½1 כפיות סודה לשתייה
½ כפית מלח ים אטלנטי דק
1 כפית קינמון
1 כפית אבקת ג'ינסנג סיבירי
1 ביצה אורגנית
2 תפוחי עץ חמוצים מרוסקים (אפשר להחליף בבננה רכה)
¼ כוס שמן שומשום בכבישה קרה
¼ כוס חלב סויה או חליטת לואיזה
¼1 כוסות שיבולת שועל דקה

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה, ובקערה נפרדת מערבבים את החומרים הרטובים. מאחדים הכל ומערבבים לעיסה אחידה. יוצקים לתבנית שקעים ואופים במשך 30-250 דקות.

מאפה ג'ינסנג המשלב קמח מלא ושיבולת שועל משביע, מזין, מאזן כולסטרול ושומנים בדם ובאופן כללי – מעלה חיוניות.

ג'ינסנג אמריקאי

ג'ינסנג אמריקאי נחשב לצמח מרפא המתאים במיוחד לטיפול בתופעות גיל המעבר וכן במצבי חולשה אצל נשים. יש לו פעילות אסטרוגנית ולכן הוא אינו מומלץ לשימוש בתקופת ההיריון.

מחקרים מראים שהצמח מתאים לטיפול בסרטן הורמונלי (גידול סרטני שזקוק להורמונים כדי להתפתח) בשילוב עם טיפול כימותרפי. ברפואה הסינית המסורתית הצמח נחשב למזין צ'י כליות ולכן יעיל בטיפול בירידה בפעילות מוחית, בדכדוך ובבלבול.

מירה כהן שטרקמן (N.D.) (R.Na.) היא נטורופתית קלינית, מתמחה בטיפול בצמחי מרפא, בתזונה טבעית, בפרחי באך ובאיזון גוף-נפש, מנחת קבוצות בנושאי בריאות והתפתחות אישית, מגשרת הוליסטית וראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט. לאתר