פרוסות שייטל עם סלסת סלרי

כשר, קל, מהיר, בשרי

החומרים ל-6 מנות:

• 1.2 ק"ג שייטל, נקי משומן וגידים
• 10 גבעולי סלרי
• 1 פלפל ירוק חריף
• 1/2 כוס שמן זית
• מיץ מ-2 לימונים

אופן ההכנה:

1. פורסים את השייטל לפרוסות דקות ומניחים להן להתחמם בטמפרטורת החדר למשך כ-15 דקות.
2. קוצצים את הסלרי והפלפל החריף לקוביות קטנות.
3. מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את קוביות הסלרי והפלפל החריף במשך כ-3 דקות. מסירים מהאש ומוסיפים את מיץ הלימון.
4. צורבים במחבת נפרדת את פרוסות השייטל משני צדיהן לדרגת מדיום-רייר.

ההגשה:
מעבירים את פרוסות השייטל לצלחת הגשה. יוצקים מעל את סלסת הסלרי (כולל השמן) ומגישים מיד.

מצרכים:

ל-6 מנות:

• 1.2 ק"ג שייטל, נקי משומן וגידים
• 10 גבעולי סלרי
• 1 פלפל ירוק חריף
• 1/2 כוס שמן זית
• מיץ מ-2 לימונים

אופן ההכנה:

פורסים את השייטל לפרוסות דקות ומניחים להן להתחמם בטמפרטורת החדר למשך כ-15 דקות.

קוצצים את הסלרי והפלפל החריף לקוביות קטנות.

מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את קוביות הסלרי והפלפל החריף במשך כ-3 דקות. מסירים מהאש ומוסיפים את מיץ הלימון.

צורבים במחבת נפרדת את פרוסות השייטל משני צדיהן לדרגת מדיום-רייר.

ההגשה:

מעבירים את פרוסות השייטל לצלחת הגשה. יוצקים מעל את סלסת הסלרי (כולל השמן) ומגישים מיד.