פלפלים צבעוניים מוקפצים עם טופו

המצרכים:
(6 סועדים)

• 5 פלפלים בצבעים שונים
• 1 פלפל צ'ילי טרי
• 4 ענפי סלרי אמריקאי
• רבע כוס כוסברה
• בצל
• 3 שיני שום
• 3 כפות רוטב סויה
• כף שמן זית
• 2 כפות רוטב דגים
• 1 חבילת טופו

אופן ההכנה:

1. חותכים לרצועות עבות את הפלפלים. את הסלרי קוצצים גס, כולל העלים.
2. קוצצים את פלפל הצ'ילי לעיגולים קטנים.
3. קוצצים את הבצל לרצועות דקיקות.
4. קוצצים את השום לפרוסות דקיקות ואת הטופו לקוביות.
5. מוסיפים למחבת כף שמן זית ומקפיצים תחילה את השום. מוסיפים את הטופו יחד עם רוטב הסויה ומקפיצים למשך שמונה דקות עד שישחים מכל צדדיו.
6. מוסיפים את יתר הירקות ומקפיצים למשך 7-8 דקות. לבסוף מוסיפים את רוטב הדגים והכוסברה ומגישים.

מצרכים:

(6 סועדים)

• 5 פלפלים בצבעים שונים
• 1 פלפל צ'ילי טרי
• 4 ענפי סלרי אמריקאי
• רבע כוס כוסברה
• בצל
• 3 שיני שום
• 3 כפות רוטב סויה
• כף שמן זית
• 2 כפות רוטב דגים
• 1 חבילת טופו

אופן ההכנה: