פאי אגסים על בסיס בצק שקדים

המצרכים הדרושים:

למלית:

• 6 אגסים
• 5 כפות ריבת תאנים ללא סוכר
• 5 כפות סירופ מייפל אורגני
• כפית תמצית וניל

להכנת בסיס הפאי:

• כוס וחצי כוסות שקדים טחונים
• שקית אבקת אפייה
• 2 כפות סירופ מייפל
• 5 כפות חמאת גיי' – חמאה טהורה

אופן ההכנה:

1. קולפים את קליפת האגסים, חותכים לפרוסות דקות, מניחים בתוך תבנית יחד עם סירופ המייפל ותמצית הווניל.
2. אופים כ-10 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות. מצננים את האגסים.
3. בינתיים מערבבים את חומרי בסיס הפאי ביד או במיקסר.
4. התבנית המתאימה ביותר לפאי היא נמוכה בעלת מסגרת משוננת, גודל סטנדרטי הוא 26.
5. לאחר הכנת הבצק, מהדקים לדפנות התבנית ואופים למשך 10 דקות בחום של 180 מעלות. מצננים.
6. לפני ההגשה מורחים על בסיס הפאי את ריבת התאנים ללא הסוכר, מניחים סביב את האגסים ומגישים.

טיפ: ניתן להכין פאי זה בתחתיות מנה אישית.