עוגת מצות ביין ופירות

החומרים:

• 8 מצות
• 1 בקבוק יין אדום מתוק
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כפית תמצית רום
• 100 גר' צימוקים
• 2 תפוחי עץ גרנד סמית פרוסים לפרוסות דקות
• 2 אגסים פרוסים לפרוסות דקות
• 1 בננה/אפרסמון פרוסים לפרוסות
• 350 גר' (1 קופסה) חלב כחוש מרוכז וממותק
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. מוזגים לקערה רחבה כחצי בקבוק יין אדום ומשרים בו את המצות, עד שכל הנוזל נספג במצות.
2. מבשלים בסיר רחב את יתר היין עם סוכר הווניל, תמצית הרום, הצימוקים ופרוסות תפוחי העץ, האגסים והאפרסמון. מבשלים עד לרתיחה ומנמיכים את האש.
3. מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוציאים את הפירות מהעיסה.
5. מקציפים את השמנת המתוקה.
6. מסדרים על מגש הגשה שתי מצות שרויות ביין, ומורחים עליהן את תערובת היין. מסדרים שכבה של הפירות ומניחים עוד מצה טבולה ביין ושוב מורחים את תערובת היין ומסדרים שכבה נוספת של פירות, מניחים מצה נוספת וחוזר חלילה.
7. מצפים את הכל בקצפת.

• ניתן לקשט בשאריות מהפירות המבושלים ביין שנותרו ובעלה מנטה.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

מצרכים:

• 8 מצות
• 1 בקבוק יין אדום מתוק
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כפית תמצית רום
• 100 גר' צימוקים
• 2 תפוחי עץ גרנד סמית פרוסים לפרוסות דקות
• 2 אגסים פרוסים לפרוסות דקות
• 1 בננה/אפרסמון פרוסים לפרוסות
• 350 גר' (1 קופסה) חלב כחוש מרוכז וממותק
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. מוזגים לקערה רחבה כחצי בקבוק יין אדום ומשרים בו את המצות, עד שכל הנוזל נספג במצות.
2. מבשלים בסיר רחב את יתר היין עם סוכר הווניל, תמצית הרום, הצימוקים ופרוסות תפוחי העץ, האגסים והאפרסמון. מבשלים עד לרתיחה ומנמיכים את האש.
3. מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוציאים את הפירות מהעיסה.
5. מקציפים את השמנת המתוקה.
6. מסדרים על מגש הגשה שתי מצות שרויות ביין, ומורחים עליהן את תערובת היין. מסדרים שכבה של הפירות ומניחים עוד מצה טבולה ביין ושוב מורחים את תערובת היין ומסדרים שכבה נוספת של פירות, מניחים מצה נוספת וחוזר חלילה.
7. מצפים את הכל בקצפת.

• ניתן לקשט בשאריות מהפירות המבושלים ביין שנותרו ובעלה מנטה.