תרבחו ותסעדו: מתכון לספינג' מושלם

מצרכים:

½3 כוסות (500 גרם) קמח
2 כפיות (10 גרם) אבקת אפייה
2 כפיות (10 גרם) גרם שמרים יבשים
½1 כפות (20 גרם) סוכר
200 מ"ל (3/4 כוס) מים
½2 כפות (40 מ"ל) ערק (לא חובה)
2 כפיות (10 גרם) מלח
שמן לטיגון עמוק
סוכר דק, לציפוי

אופן ההכנה:

1. מנפים את הקמח ואבקת האפייה בקערה. יוצרים גומה במרכז הקמח ומניחים בה את השמרים והסוכר. מוסיפים בהדרגה מים, ערק (לא חובה) ומלח ומתחילים ללוש עד לקבלת בצק רך.

2. מתפיחים במשך כ-30 דקות, לשים שוב ומתפיחים שוב כ-30 דקות. יוצרים את הצורות הרצויות מהבצק, ומעבירים לטיגון בשמן חם (לא רותח).

3. כשהספינג'ים מזהיבים במחבת/בסיר, מוציאים ומצפים מיד בסוכר דק מעורבב במעט קינמון (אם אוהבים) מגישים מיד.

ניתן להגיש עם קעריות של מטבלים מתוקים, כגון דבש, סילאן,שוקולד מומס, ריבות בטעמים ועוד – כיד הדמיון הטובה עליכם.