סלט עשבי תיבול, לימון וסומק

מצרכים:

ל-8-6 מנות:

כמות של 2 חבילות עשבי תיבול רכים מ-3-2 סוגים לפחות (פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, כוסברה, טרגון, ראשד ועוד)

1 בצל סגול, פרוס דק לחצאי פרוסות

2 גזרים בינוניים, מגוררים במגררת גסה

50 גר' פקאן מסוכר קלוי, קצוץ

קליפה מגוררת דק + מיץ מ-1 לימון

4-3 כפות שמן זית

1 כף שטוחה סומק

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מנקים את עשבי התיבול, מפרידים לעלים ומניחים בקערה.

2. מוסיפים לקערה את הבצל הסגול, הגזר והפקאן.

3. מערבבים בנפרד את קליפת הלימון, מיץ הלימון, שמן הזית והתבלינים ומוסיפים לקערה.

4. מערבבים בידיים את כל רכיבי הסלט ומגישים מיד.