הלהיט המתוק של הקיץ: מתכון לגלידוניות ביתיות ב-10 דקות

בחופש הגדול המטבח עובד שעות נוספות, והבקשה שחוזרת על עצמה היא כמעט תמיד אותה בקשה: "יש משהו מתוק?". במקום עוד ארטיק תעשייתי, אפשר להכין בבית גלידוניות קטנות, קרירות ומפנקות, שמבוססות על יוגורט, בננה וחמאת בוטנים. הן מתוקות במידה, מצופות בשוקולד מריר, ועם תוספת קטנה של אבקת חלבון או שימוש ביוגורט עתיר חלבון, הן הופכות גם לנשנוש בריא ומשביע יותר. והכי כיף: כל ההכנה נעשית בבלנדר, ומשם המקפיא כבר עושה את העבודה.

>> שוקו-שוקו: מתכון לארטיק ביתי קל להכנה שרק נראה מושחת

מצרכים

• 250 גרם יוגורט יווני או יוגורט טבעי (אפשר גם יוגורט עתיר חלבון)
• בננה בשלה גדולה
• 2 כפות חמאת בוטנים טבעית
• 1-2 כפות מייפל, לפי הטעם
• 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
• קורט מלח
• אופציונלי: סקופ (כ-30 גרם) אבקת חלבון בטעם וניל

לציפוי:

• 150 גרם שוקולד מריר
• כפית שמן קוקוס או שמן ניטרלי (לא חובה, לציפוי דק ופריך יותר)

אופן ההכנה

1. טוחנות בבלנדר את היוגורט, הבננה, חמאת הבוטנים, המייפל, הווניל, המלח ואבקת החלבון (אם בחרתן להוסיף) עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
2. יוצקות את התערובת לתבנית קוביות קרח מסיליקון, או מעבירות לשקית זילוף ומזלפות תלוליות קטנות על מגש מרופד בנייר אפייה.
3. מקפיאות לפחות 4 שעות.
4. ממיסות את השוקולד המריר (יחד עם שמן הקוקוס, אם משתמשות) ומצננות מעט.
5. מחלצות את הגלידוניות מהתבנית או מפרידות מהמגש, וטובלות כל אחת בשוקולד המומס. הציפוי יתקשה כמעט מיד בזכות הקור.
6. מחזירות למקפיא ל-10 דקות נוספות ומגישות ישר מההקפאה. מהכמות הזו יתקבלו כ-10-15 גלידוניות, בהתאם לגודל שתכינו.

טיפ קטן: אפשר לגלגל את הגלידוניות לפני ההקפאה או אחרי ציפוי השוקולד במלח גס, בוטנים קצוצים, קוקוס טחון או פיסטוקים קצוצים, לתוספת של מרקם וטעם.