שחומה, לוהטת ומקורמלת: מתכון לבטטה מדורה

10 מנות | 40 דקות | קל מאוד | כשר | בטטה

החומרים

10 בטטות בגודל בינוני
1 ק"ג מלח גס
להגשה
4-3 גביעים שמנת חמוצה

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-250 מעלות ומרפדים תבנית אפייה במלח גס.

2. שוטפים את הבטטות, מייבשים אותן ומניחים על המלח הגס.

3. אופים כשעה עד שהבטטות רכות ונוצרים פיצוצים שחורים בקליפה. מוציאים מהתנור ומייד קולפים ידנית. פורסים ומגישים לצד שמנת חמוצה (מי שההתעסקות עם הבטטות הלוהטות קשה לו, יכול פשוט להשאיר את הקליפה ולהגיש את הבטטות חצויות עם כפית).

למתכונים נוספים לל"ג בעומר היכנסי לאתר "השולחן"