מרק ערמונים

מצרכים:

50 גרם חמאה
4 בצלים, קצוצים
2 כפות יין לבן
1 שן שום, כתושה
6 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
1/2 ק"ג ערמונים
מים לפי הצורך
150 מ"ל שמנת מתוקה
1 כפית מלח
1 כפית גדושה אגוז מוסקט
1 עלה מרווה
2 מחטי רוזמרין
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1/4 כפית הל

אופן ההכנה:

1. מטגנים בסיר עם החמאה את הבצלים עד ריכוך. מוסיפים את היין והשום ומבשלים במשך כמה דקות.

2. מוסיפים את תפוחי האדמה והערמונים וממלאים מים עד מעל קו הירקות. מבשלים במשך ½1 שעות עד שתפוחי האדמה רכים.

3. מוסיפים את השמנת המתוקה ומבשלים עוד 1/2 שעה. טוחנים את המרק ומתבלים בשאר התבלינים.