לאכול עם הפינגווינים
למרות השנים שעברו ורשתות המזון שכובשות כל פינה בישראל, מסעדת פינגווין בנהריה פועלת כבר 70 שנה ומציעה מנות טעימות ומחירים שפויים
70 שנה. זה פרק הזמן שבו פועל הקפה-מסעדה "פינגווין" בנהריה. 70 שנה זה הרבה זמן בעולם "הרגיל", אך נצח בעולם המסעדנות ובתי הקפה, שבו עסק המחזיק מעמד מספר שנים נחשב כבר לסיפור הצלחה. וזה לא הכל: כבר 70 שנה שאותה המשפחה – אופנהיימר – מחזיקה במקום ומנהלת אותו; היום עושה זאת כבר הדור הרביעי במשפחה.
בעבר, כאשר נהריה היתה עיר ידועה ומבוקשת שרבים נהגו לנפוש בה, הפינגווין – שהיה מוסד כמעט יחיד מסוג בעיר – היה מרכז ההתרחשויות והמפגשים. כיום נהריה ירדה מגדולתה וגם לפינגווין נוספו מתחרים, דוגמת קפה קפה וארומה, אך המקום עדיין ממשיך לפעול בקומפלקס הכולל חנות ספרים, חנות כלי בית ומתנות, חנות יין, וכאמור – המסעדה.
עוברת במשפחה כבר ארבעה דורות. מסעדת פינגווין בתחילת שנות ה-50
איפה המלפפון החמוץ?
ביקרנו בפינגווין באחת מנסיעתנו לאזור נהריה. המקום שוכן ברחוב הראשי של העיר. יש שילוט ברור למקום, כך שקשה מאוד לפספס אותו. במקום מקומות ישיבה בפנים ובחוץ. הגענו בשעה הגבולית בין ארוחת הבוקר לצהריים, וכך יצא שניסינו את שתי האפשרויות. מצד אחד טעמנו ארוחת בוקר קלאסית, הכוללת 2 ביצים לבחירה, גבינות: קוטג', לבנה, בולגרית, שמנת וצהובה – שהיו פשוטות אך טובות, סלט טונה, סלט ירקות טרי ומתובל בעדינות, לחמניות מצוינות הנאפות במקום, חמאה, זיתים טעימים, מיץ טבעי, קפה או תה – כל זה תמורת 45 ש"ח.
במקביל הזמנו למנה ראשונה כבד עוף על טוסט ברוטב שמנת שמפיניון, בצל ומלפפון חמוץ. זו מנה מעניינת, שלא לומר מוזרה. מצד אחד, הכבד היה רך, ויחד עם הרוטב המפתיע קיבלנו גרסה מעט שונה למנת כבד עוף. מצד שני, את הכבד אי אפשר היה למרוח על משולשי הטוסט שהתלוו למנה, וגם מלפפון חמוץ לא היה על הצלחת, אם כי בצדק – הוא לא היה משתלב עם הרוטב (32 ש"ח).
|
|||||
כמנה עיקרית בחרנו בסלט. כאן קוראים לו "סלט פנגווין", אך תכולתו דומה עד מאוד לסלטים במקומות אחרים; שעועית ירוקה, טונה, מלפפון חמוץ, ביצה קשה, תירס, מלפפון, עגבנייה, חסה ופלחים של תפוחי אדמה מבושלים. הרבה רכיבים והרבה מכל אחד, כך שהתוצאה המתקבלת היא סלט גדול ומשביע במיוחד. יחד עם 2 רטבים לבחירה, הסלט הזה הוא למעשה ארוחה לכל דבר, עם רכיבים טריים המשתלבים טוב זה עם זה (49 ש"ח).
לא יכולנו לעזוב את המקום בלי קינוח, ובחרנו בשטרודל תפוחים חם, זיכרון למורשת האירופאית של המשפחה. העוגה עשויה מבצק דק והרבה מאוד מילוי של תפוח, עם קצת יותר מדי סוכר לטעמנו. בצד העוגה מגיע כדור גלידת וניל סבירה, קצפת עשויה טוב וסלט פירות קטן. קינוח המספיק לשני אנשים המצדיק את מחירו (29 ש"ח).
בסיכומו של דבר, פינגווין הוא קפה-מסעדה, מהסוג שאפשר למצוא במקומות שונים בארץ. הוא מציע מבחר יפה של אפשרויות קולינריות שיספקו אתכם בכל שלב של היום, בלי "להשתגע" בשילובים או במחירים. נכון, מנת כבד העוף זקוקה לסידור מחדש ובעוגה אפשר להפחית בסוכר, אך בסך הכל בפינגווין אפשר גם לשבוע וגם ליהנות.