חזה עוף מאודה על אורז וירקות

כשר, קל, מהיר, בשרי

החומרים ל-4 מנות:

• שמן
• 1 בצל קלוף ופרוס דק
• 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
• 1 כוס אורז מלא שטוף ומסונן
• 1 כף אבקת קארי (לאורז)
• 2 תרמילי הל
• 1 כפית זרעי כוסברה, טחונים
• מלח
• 2 כוסות מים
• 1 כרובית קטנה, שטופה ומפורקת לפרחים קטנים
• 1 כוס אפונה קפואה
• 2 חזות עוף, מחולקים ל-2 כל אחד
• קורט אבקת קארי (לעוף)
• 1/2 כוס עלי כוסברה, קצוצים

אופן ההכנה:

1. מחממים מעט שמן בסיר ומאדים את הבצל והגזר על להבה בינונית, עד שהבצל הופך לשקוף.
2. מוסיפים לסיר את האורז והתבלינים היבשים ומערבבים. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה במשך כרבע שעה.
3. מוסיפים לסיר את הכרובית והאפונה, בוחשים ומבשלים בסיר מכוסה במשך כ-15 דקות נוספות.
4. מניחים את העוף על האורז המתבשל, ובוזקים עליו קורט אבקת קארי וקורט מלח.
5. מכסים את הסיר ומבשלים במשך רבע שעה נוספת, עד שהאורז מוכן והעוף עשוי לגמרי. מפזרים כוסברה לפני ההגשה.

טיפ: בהכנת מנה זו תחסכו זמן וכלים מיותרים – העוף מתבשל כבר בתוך סיר האורז ואין צורך להכינו בנפרד.

מצרכים:

ל-4 מנות:

• שמן
• 1 בצל קלוף ופרוס דק
• 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
• 1 כוס אורז מלא שטוף ומסונן
• 1 כף אבקת קארי (לאורז)
• 2 תרמילי הל
• 1 כפית זרעי כוסברה, טחונים
• מלח
• 2 כוסות מים
• 1 כרובית קטנה, שטופה ומפורקת לפרחים קטנים
• 1 כוס אפונה קפואה
• 2 חזות עוף, מחולקים ל-2 כל אחד
• קורט אבקת קארי (לעוף)
• 1/2 כוס עלי כוסברה, קצוצים

אופן ההכנה:

מחממים מעט שמן בסיר ומאדים את הבצל והגזר על להבה בינונית, עד שהבצל הופך לשקוף.

מוסיפים לסיר את האורז והתבלינים היבשים ומערבבים. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה במשך כרבע שעה.

מוסיפים לסיר את הכרובית והאפונה, בוחשים ומבשלים בסיר מכוסה במשך כ-15 דקות נוספות.

מניחים את העוף על האורז המתבשל, ובוזקים עליו קורט אבקת קארי וקורט מלח.

מכסים את הסיר ומבשלים במשך רבע שעה נוספת, עד שהאורז מוכן והעוף עשוי לגמרי. מפזרים כוסברה לפני ההגשה.

טיפ: בהכנת מנה זו תחסכו זמן וכלים מיותרים – העוף מתבשל כבר בתוך סיר האורז ואין צורך להכינו בנפרד.