חזה אווז ביין פורט ופירות יער

כשר, קל, בשרי

החומרים ל-2 מנות:

• 1 כף שומן אווז
• 1/2 כוס פירות יער
• 1 כפית סוכר חום
• 1 כפית עלי תימין, קצוצים
• 1/3 כוס יין פורט
• 1/3 כוס יין אדום
• 3 כפות רוטב טריאקי
• 1/3 כוס ציר בקר
• מלח, פלפל שחור

לחזה האווז:

• 120 גר'חזה אווז מעושן, חתוך לפרוסות
• מעט עלי תימין
• 1/3 כוס יין פורט

אופן ההכנה:

1. מחממים במחבת את שומן האווז, מוסיפים את פירות היער והסוכר החום ומקפיצים קלות.

2. מוסיפים למחבת את התימין, הפורט, היין האדום והטריאקי ומצמצמים מעט את הרוטב.

3. מוסיפים למחבת את ציר הבקר, מתבלים במלח ובפלפל שחור ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה למשך 4-5 דקות עד שהרוטב מסמיך.

4. מניחים את פרוסות חזה האווז בתבנית אפייה ומפזרים מעל את התימין והפורט. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-8 דקות. יוצקים מעל את הרוטב ומגישים.

מצרכים:

ל-2 מנות:

• 1 כף שומן אווז
• 1/2 כוס פירות יער
• 1 כפית סוכר חום
• 1 כפית עלי תימין, קצוצים
• 1/3 כוס יין פורט
• 1/3 כוס יין אדום
• 3 כפות רוטב טריאקי
• 1/3 כוס ציר בקר
• מלח, פלפל שחור

לחזה האווז:

• 120 גר'חזה אווז מעושן, חתוך לפרוסות
• מעט עלי תימין
• 1/3 כוס יין פורט

אופן ההכנה: