היפנית שתחמם אתכם

במרכז הרצליה פיתוח נחבאת פיסה של יפן. דלת עץ כבדה וכמעט נסתרת מובילה ליקיניקו טנקה, מסעדה יפנית אותנטית שנראית שונה מכל מסעדה בארץ, ולא רק מפני שאין בה ולו רול אחד של סושי. המסעדה, שכבר פועלת יותר מעשור, מחולקת לכמה חדרים פרטיים בגדלים שונים. במרכז כל שולחן ניצב גריל מפואר ומשוכלל והישיבה היא על גבי ספסלים נמוכים. הקירות הם דלתות הזזה מעץ ומנייר והתחושה אקזוטית.

אחרי סיפורים אודות המעדנים שמוגשים מאחורי הדלת הכבדה, הגענו בערב סגרירי ליקיניקו טנקה, חלצנו נעליים בכניסה לחדר הפרטי וחיכינו. התפריט סיפר שזו מסעדת גריל שבה האורחים צולים את הבשר בעצמם, שיטה שהביאו עמם מהגרים קוריאנים ליפן, והיפנים אימצו אותה בחום ופתחו אלפי מסעדות גריל בכל הרמות בארץ השמש העולה.

למלצר קוראים בעזרת פעמון אלקטרוני מיוחד והמנות מגיעות בכלים אותנטיים ומינימליסטיים, כיאה לעיצוב יפני קלאסי. בחרנו בארוחת טעימות כדי לחוות כמה שיותר מנות מקוריות, ובהן צ'יג'ימי – בלינצ'ס יפני, חגיגת פירות ים על מחבת לוהטת ואורז בקדרת אבן לוהטת שמתבשל מול עיני הסועדים. קיבלנו גם פלטת בשרים (אווז, עוף ובקר), שהגיעו חתוכים לפיסות ולנתכים נאים ואיכותיים ביותר, ואותם צלינו בעצמנו על הגריל שפועל ללא טיפת עשן או ריח.

כשבחוץ הרוח שורקת, הרגשנו בפנים חמימות כמו שרק אוכל ושיטת בישול והגשה ממחוזות אחרים יכולים להשרות. הרטבים, הניחוחות והטעמים יצרו ארוחה שהיא חוויה. חוויה יפנית ליתר דיוק. וכמו ביפן, התענוג לא זול (400 שקל לזוג), אבל מיוחד, חורפי ורומנטי. את הארוחה ליווה סאקה חם ולסיום אכלנו גלידת סומסום ותה ירוק.

יקיניקו טנקה
כשר: לא
כתובת: משכית 9, הרצליה פיתוח
פתוח: א'-ו' 19:00 עד אחרון הלקוחות, שבת 12:30 עד אחרון הלקוחות
טלפון: 09-9580322