אורז מלא עם פטריות ועשבי תיבול
מתכון לאורז מלא ובריא לכבד
מצרכים:
- חצי ק"ג אורז מלא
- 2 בצלים גדולים
- 3 שיני שום
- 4 פטריות שיטאקי
- 2 כפות שמן זית
- כפית זרעי אניס או קימל
- 1/2 חבילת אצות היזיקי
- 1 חבילת פטרוזיליה
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח גס אפור
- 1 כפית כורכום
- 4 כוסות מים
- 1 כף רוטב סויה
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את האורז ומשרים למשך שעה לפחות. חותכים את הבצלים לקוביות ומאדים עם שמן הזית עד שמזהיב. משרים את הפטריות ואת אצות ההיזיקי למשך רבע שעה במים קרים, סוחטים ומשרים לעוד רבע שעה ברוטב סויה. קוצצים את רגל הפטריות וחותכים לרצועות ומוסיפים לסיר עם הבצל. מוסיפים את שיני השום הכתושות וממשיכים לאדות דקה. מוסיפים את האורז והתבלינים ואת אצות ההיזיקי ומערבבים. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל, כשהסיר מכוסה, על אש קטנה למשך 40 דקות או עד שהמים מתאדים. בהגשה, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.
מצרכים:
- חצי ק"ג אורז מלא
- 2 בצלים גדולים
- 3 שיני שום
- 4 פטריות שיטאקי
- 2 כפות שמן זית
- כפית זרעי אניס או קימל
- 1/2 חבילת אצות היזיקי
- 1 חבילת פטרוזיליה
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית מלח גס אפור
- 1 כפית כורכום
- 4 כוסות מים
- 1 כף רוטב סויה
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את האורז ומשרים למשך שעה לפחות. חותכים את הבצלים לקוביות ומאדים עם שמן הזית עד שמזהיב. משרים את הפטריות ואת אצות ההיזיקי למשך רבע שעה במים קרים, סוחטים ומשרים לעוד רבע שעה ברוטב סויה. קוצצים את רגל הפטריות וחותכים לרצועות ומוסיפים לסיר עם הבצל. מוסיפים את שיני השום הכתושות וממשיכים לאדות דקה. מוסיפים את האורז והתבלינים ואת אצות ההיזיקי ומערבבים. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל, כשהסיר מכוסה, על אש קטנה למשך 40 דקות או עד שהמים מתאדים. בהגשה, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.