Zinc בעלייה
מסעדת Zinc שברחוב קרליבך בתל אביב חוגגת 5 שנים ולרגל האירוע היא משיקה תפריט חדש וחגיגי. הלכנו לטעום ומצאנו את עצמנו יושבים ליד פותנה. ביקורת
אמצע השבוע, השעה 19:30. מסעדת Zinc שברחוב קרליבך בתל אביב מתמלאת לאטה, ונראה שמדובר באנשים שזהו לא הביקור הראשון שלהם במסעדה. כנראה שיש סיבה טובה לחזור. במעבר חד מהלחות התל אביבית האפורה שבחוץ, מאחורי החיוך הנעים של המארחת מצאנו חלל שמשדר יוקרה אבל לא מתנשא; בר שממוקם במרכז אזור הישיבה, ריהוט בגווני חום-שחור-אדום ותאורה אפלולית. ווי לייק.
Zinc חוגגת יום הולדת חמש ולרגל האירוע הוזמנתי לבחון מקרוב את התפריט החדש שהיא משיקה. התפריט שהגיע תוך מספר שניות הציג מגוון עשיר של מנות מעניינות מסודרות לפי מדרגות מחיר, וזה עוד לפני שגילינו שיש עמוד נוסף שמוקדש כולו לסושי ושהמלצרית שלנו יודעת לדקלם עוד רשימת מנות מתוחכמות שיכולות להצדיק תפריט בפני עצמו. כדי להרוויח זמן להתלבטויות הזמנו לפתיחה פטה כבד עוף על מצע ריבת בצל עם טוסטונים וסלט עגבניות עם פטריות, רק בלי הפטריות. הפטה היה מצוין, הריבה מעט תעשייתית, אבל לא השארנו לה זכר. גם סלט העגבניות לא אכזב, בעיקר בזכות רוטב הבלסמי המצוין.
רבע שעה וחצי כוס בירה אחר כך, עדיין לא הצלחנו להחליט איזה מנות לקחת, או יותר נכון – על מה נאלץ לוותר, אז החלטנו לסמוך על בעל הבית ולקחנו את מנת הדגל של המקום – פנה פלפלת ונתחוני פילה בקר. על המנה הנוספת נחשוב אחר כך.
מנת הדגל של המסעדה. פנה פילה מפולפל (צילום: יח"צ)
היה גדול
הצלחת שהונחה לפנינו הייתה גדולה. מאוד. ושלא כמו בהרבה מסעדות יוקרה – היא גם הייתה מלאה. הפסטה הייתה עשויה במידה הנכונה, הרוטב מתובל בדיוק כמו שצריך, והבשר… אני מאמינה שהוא היה מצוין. הוא נראה טוב, זה בטח אומר משהו. השותפה שלי לניסוי ואני חשבנו שהוא לא היה מספיק עשוי, אבל סביר להניח שזה רק בגלל שאנחנו לא מבינות בגורמה. בעל המקום נאלץ להסכים לאבחנה האחרונה ואמר שאם היינו מבקשות את הבשר וול-דאן, היינו נשלחות החוצה אחר כבוד. זה בסדר, לא נעלבנו.
את המנה הענקית לא הצלחנו לסיים למרות שאכלנו בשביל שניים וחצי אנשים, מה שלא הפריע לנו לשקול בכובד ראש מה תהיה המנה הנוספת שנטעם. בסופו של דבר, חוסר המקום בבטן הכריע והלכנו על סושי (צמחוני, אבל אל תגלו), למרות שאין לי ספק שעל בטן ריקה הייתי שמחה לנסות לא מעט מנות אחרות מהתפריט. הסושי עצמו רק חיזק את המשפט האחרון. ולא כי הוא לא היה טוב, הוא פשוט לא היה יותר מזה.
אבל הקינוח, אוי הקינוח. נתנו למלצרית החמודה שלנו לבחור בשבילנו קינוח אחד שוקולדי ואחד פירותי. קיבלנו קוביית שוקולד רוזמרי ופאי תפוחים חם עם גלידה. היה טעים כמו שזה נשמע, ובהתחשב בזה שרוב האנשים לא באמת מזמינים 3 מנות כשהם הולכים למסעדה, גם לא יותר מדי. אנחנו לא הצלחנו להשתלט עליהם.
אז מה היה לנו? היה טעים, היה נעים ואפילו זכינו להציץ מקרוב בכוכבת תכנית ריאליטי אחת. ולמרות הכל – לא נפלתי.
בר-מסעדה Zinc (זינק) – רח' קרליבך 29, ת"א. טלפון: 03-5615282. שעות הפעילות: כל יום החל מ 12:00 ועד הלקוח האחרון