אוכל מהיר לאימהות עסוקות: המתכונים הבריאים שאפשר להכין בכמה דקות

כשאתן אימהות עסוקות, יש רגעים שבהם אתן פותחות את המקרר ובוחנות את תכולתו באכזבה, השעון מתקתק במהירות, והילדים כבר שואלים "מה יש לאכול?", כשאתן עדיין מנסות להבין איפה איבדתן את השעה וחצי האחרונות. 

ובתוך כל זה אתן עדיין רוצות להרגיש שהצלחתן להאכיל את המשפחה במשהו טעים, בריא, ושלא ידרוש מכן תואר בקונדיטוריה ומרגיעים טבעיים. זה הזמן לקבל את ההחלטה המתבקשת ולהכין בכמה דקות מתכון לסלט טונה. מנה משביעה ובריאה שאף ילד לא יגיד לה "לא רוצה!"

איך מכינים סלט טונה מושלם בכמה דקות

כדי להתחיל, פותחים קופסת טונה במים או בשמן, מה שאוהבים, ומפוררים בעדינות לתוך קערה. מוסיפים מלפפון קצוץ דק, עגבנייה עסיסית ורבע בצל סגול שייתן את החריפות המעודנת שעושה את כל ההבדל. 

בשביל המרקם הממכר מוסיפים כף טחינה גולמית או יוגורט טבעי, מערבבים היטב ונותנים לרוטב להתחבר עם הטונה. כמה טיפות לימון, קורט מלח, מעט פלפל שחור וקצת שמן זית מעל, והסלט שלכן מוכן. זהו מתכון מהיר שמעניק מנה מלאה של חלבון, טריות וטעם שמרגיש כאילו השקעתן המון זמן.

למה פיצה טונה היא החברה הכי טובה של אמא עסוקה

כשאתן מעוניינות להכין משהו חם, מנחם ומהיר, פיצה טונה היא התשובה שאתן מחפשות. היא מתקבלת קריספית מבחוץ, עסיסית מבפנים, וטעימה ברמה שתגרום לכן לשכוח שהכנתן אותה בבית ובחמש דקות בלבד.

מתחילים בבסיס מהיר

פיתה, טורטייה או בצק מוכן, כל מה שיש בבית יעבוד מצוין. מורחים שכבה נדיבה של רסק עגבניות או רוטב פיצה, מזליפים מעט שמן זית ומתבלים באורגנו בשביל הניחוח המדויק. פותחים קופסת טונה, מסננים קלות ומפזרים מעל בשכבה אחידה. מוסיפים גבינה צהובה או מוצרלה לפי הטעם, ואפשר גם כמה טבעות בצל או זיתי קלמטה בשביל האפקט ה"איטלקי."

מכניסים לתנור חם לכמה דקות עד שהגבינה נמסה והקצוות מזהיבים, ומוציאים כשהניחוח כבר ממלא את המטבח. זהו מתכון לפיצה טונה שאפשר להכין במהירות, עם תכולת חלבון גבוהה, ובהתאמה מושלמת לערב לחוץ, לארוחת צוהריים זריזה או סתם כשיש חשק פתאומי.

קציצות טונה בתנור שמכינים בכמה דקות

אם אתן מעוניינות להכין מנה קלה, בריאה ומפתיעה בטעמה, קציצות טונה אפויות יעשו לכן סדר בארוחה. הן יוצאות רכות מבפנים, זהובות מבחוץ, ומלאות בטעם עדין שמתחבר נפלא עם כל תוספת.

איך מכינים קציצות טונה עסיסיות בלי טיגון

פותחים שתי קופסאות טונה במים, מסננים היטב ומעבירים לקערה. מוסיפים ביצה אחת, שלוש כפות קמח (או פירורי לחם למרקם אוורירי יותר), שן שום כתושה או חצי בצל קצוץ דק, וכף פטרוזיליה קצוצה שמוסיפה רעננות. מתבלים במלח, פלפל שחור וטיפה פפריקה, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.

יוצרים קציצות קטנות בידיים רטובות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומברישים במעט שמן זית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל־190 מעלות וכעבור כ־12–15 דקות, כשהן מזהיבות וריח משגע כבר מסתובב בבית, מוציאים ונותנים להן רגע להתקרר.

זהו מתכון לקציצות טונה בתנור, שמספקות לכן מנה בריאה, גלילה ומלאת חלבון, ומה שהכי כיף זה שהקציצות תמיד נגמרות לפני שהן מספיקות להגיע לצלחת.

אוכל מהיר לאימהות עסוקות הוא ניצחון קטן

כשאתן מחזיקות קופסת טונה ביד, אתן מחוללות נס קטן. בתוך עומס של יום, טונה מאפשרת לכן להתחכם למערכת, לדלג על בישולים ארוכים ולתת למשפחה שלכן אוכל בריא, טעים ומהיר.

אז בפעם הבאה שהעומס משתלט, תזכרו: טונה היא אסטרטגיה, וכשיש לכן כמה קופסאות טונה של מותג מוביל, יש לכן זמן, רוגע, ואפילו רגע קטן של נחת.