Ginger fizz

מכינים מראש את סירופ הג'ינג'ר ושומרים במקרר בבקבוק סגור היטב שבועות רבים.

החומרים:

לסירופ:

• 250 גר' ג'ינג'ר טרי, פרוס דק
• 2 כוסות סוכר
• 2 כוסות מים
• 1 כוס מיץ ליים או לימון טרי
• 250 גר' ג'ינג'ר טרי, מרוסק בפומפייה

לקוקטייל:

• קרח כתוש
• 2 מנות (120 מ"ל) סירופ ג'ינג'ר
• 1 מנה (60 מ"ל) וודקה קפואה
• 2 מנות (120 מ"ל) סודה קרה

אופן ההכנה:

הסירופ:

1. מבשלים יחד ג'ינג'ר פרוס, סוכר, מים ולימון עד רתיחה.
2. מנמיכים להבה ומבשלים 5 דקות. מסירים מהאש ומצננים לחלוטין.
3. מסננים את פיסות הג'ינג'ר ונפטרים מהן.
4. מכניסים את הג'ינג'ר המרוסק לבד גאזה וסוחטים את המיץ לתוך הסירופ. בוחשים היטב ומצננים במקרר שעתיים לפחות.

הקוקטייל:

1. מנערים היטב בשייקר במשך כמה דקות קרח, סירופ וודקה.
2. מוסיפים סודה ובוחשים קלות. מוזגים לכוסות גבוהות ומגישים.