שעועית ירוקה ברכז רימונים וזרשג
זרשג הוא פרי חמוציות מיובש וניתן למצוא אותו בחנויות תבלינים
88 שיתופים | 132 צפיות
חשוב להשתמש בשעועית ירוקה טרייה וצעירה מאוד. מגישים כליווי למנות בשר ואורז או פשוט כסלט מרענן.
החומרים ל-4-6 מנות:
- מים
- מלח
- 500 גר' שעועית ירוקה, ללא עוקץ
- 4 כפות שמן זית
- 4 שיני שום, קצוצות
- מלח, לפי הטעם
- פלפל, לפי הטעם
- 4 כפות רכז רימונים
אופן ההכנה:
- מרתיחים בסיר מים עם מלח.
- מחלקים את השעועית ל-4-5 קבוצות ומבשלים בכל פעם קבוצה אחת במים במשך 2 דקות. מוציאים בכף מחוררת ומעבירים מיד למי קרח. מסננים ושומרים בקערה.
- מחממים 1 כף שמן זית במחבת ומזהיבים קלות את השום. מעבירים לקערת השעועית.
- מוסיפים את שאר החומרים תוך ערבוב. טועמים ומתקנים תיבול.