שולחן ערוך

לכבוד ראש השנה הפגשנו ארבע סטייליסטיות להפקה מיוחדת של שולחנות חג מעוצבים. התוצאה (והטיפים) לפניכם.

הטבעי

המעצבת: רינת ארביב אברומוביץ', בעלת studio blanc

המוטיב המרכזי בשולחן החג של רינת הוא הים. השולחן מעוצב בפשטות יומיומית שאינה פוגעת בקדושת החג, והרעיון הוא לערב קודש וחול (תרתי משמע), ולהביא לשולחן החג משהו פשוט ובסיסי שיגרום למסובים להרגיש נינוחים. בשולחן שולבו פריטים מהחיים על קו החוף כמו צדפים וצבעי חול לצד אלמנטים חגיגיים כגון טלית ופמוטי כסף מהודרים.

פתק לצד כל צלחת המיידע את הסועדים מה מצפה להם בארוחה

הטיפים של רינת לעיצוב שולחן החג:

* בחרו עולם תוכן לפי טעמכם האישי.

* קחו אלמנט אחד (במקרה זה צדף) והחתימו אותו על גבי המפיות והצלחות להשלמת הקונספט.

* בחרו צבעים וחומרים המתאימים לשפה העיצובית. במקרה זה נבחרו בדים טבעיים מכותנה ממוחזרת ופלטת צבעים כללית של צבעי חול, לבן ותכלת, המעניקים תחושת חג קסומה ומרגשת, שאינה קפואה או מתאמצת.

צנצנות עוגיות עם ברכות שונות, כמו אושר ואמונה

הווינטג'י

המעצבת: מאיה לבנת-הרוש, סטייליסטית מזון ומעצבת חללים

המסורת, סמלי החג וקיבוץ הגלויות העניקו את ההשראה לעיצוב שולחן החג של מאיה. כלים מבית סבתא, בד החופה שהפך למפה, הצבע הירוק של התפוח ומתנות אישיות לכל סועד יצרו שולחן אישי עם ניחוח נוסטלגי, חם ומזמין.

בד החופה הפף למפה לבנה וחגיגית

הטיפים של מאיה לעיצוב שולחן החג:

* בחרו בצבעוניות הרצויה לכם (בסיס לבן וחגיגי בשילוב צבע אחד או שניים ישמרו על קו נקי).

* בחרו במוטיב מרכזי שמעניין אתכם ותנו לו פרשנות אישית (למשל הדפסת ברכות החג על גבי ראנר לבן, פשוט וזול – אפשרי בכל חנות להדפסה על חולצות).

* אל תרוצו לקנות כלים חדשים. הוציאו את מערכת הצלחות הישנה והטובה של סבתא, בקשו מהדודות להביא את הכלים המיוחדים שלהן ועשו בהם שימושים מקוריים (במקרה זה, צלוחיות שהביאו הדודות הפכו לתחתיות לכוסות) – כך תרוויחו גם נוסטלגיה וגם אסתטיקה מצוינת. רק דאגו שאוסף הכלים יהיה בגוונים תואמים.

* שדרגו את עיצוב השולחן עם צלחות בסיס גדולות שישמשו גם כפלייסמטים וגם כצלחות למנה העיקרית. זכוכית תתמזג עם כל מערכת כלים שיש לכם בארון.

* אספו צנצנות בגדלים שונים ומלאו אותן בתפוחים ובדבש ואף השתמשו בהן כאגרטלים לפרחים.

צלחת גדולה יכולה לשמש כפלייסמנט – גם עיצוב יפה וגם שומר על המפה נקייה

צלחות זכוכית גדולות ישתלבו עם כל מערכת כלים שיש לכם בבית

הכפרי

המעצבת: קרן ברק, סטייליסטית המתמחה בצילומי אוכל ובעיצוב פנים

שולחן החג של קרן עוצב בסגנון כפרי עם טוויסט יוקרתי, המתקבל משימוש במערכת כלים לבנה ובסכו"ם מוזהב. שילוב של פרחים הן במרכז השולחן והן בצלחות האישיות הופך את השולחן לחגיגי ומזמין, ושימוש לא קונבנציונלי בחפצים להגשה תורם לעניין ומשדר מקוריות.

שימוש מקורי בעץ להגשה ולקישוט משרה אווירה חמה וביתית

הטיפים של קרן לעיצוב שולחן החג:

* אל תילחצו מעריכת השולחן. התבוננו בחפצים שיש לכם בבית, לקטו פריטים יפים ומצאו להם שימוש מעניין ויצירתי.

* חשבו על אלמנט מרכזי אחד שאינו ברור ומובן מאליו ושימשוך את תשומת הלב. במקרה זה, ארגז עץ ישן לנשיאת בקבוקי שתייה הפך למתקן לסכו"ם ולמפיות. הארגז יכול לשמש גם כאגרטל (מניחים 4-3 גבעולים בכל ריבוע), כמתקן למתנות לאורחים (שמים בתוכו אריזות אישיות של שוקולדים עטופים בצלופן ובסרט) ועוד.

* החליפו את הסכו"ם הכסוף והפשוט בסכו"ם מעניין ומיוחד – זה ישדרג את שולחן החג ואת מערכת הכלים הבסיסית ביותר.

* הגישו את האוכל בכלים לא שגרתיים, לא חייבים להגיש הכל בצלחות הגשה סטנדרטיות. אפשר למשל להשתמש במגש עץ טבעי להגשת המנה העיקרית.

* מפיות בד יוצרות אווירה אלגנטית וחגיגית בהשקעה מינימלית. אף שמפיות נייר זמינות ומפתות בעיצוביהן, רכשו לכם מפיות בד בהירות והן ישמשו אתכם נאמנה לאורך זמן.

* הקפידו על סידורי פרחים קטנים ונמוכים שלא תופסים הרבה מקום או הניחו פרח על הצלחת של כל אורח. כך תשיגו גם יחס אישי וגם אווירה אלגנטית.

ארגז עץ ישן הפך לכלי לסכו"ם

היוקרתי

המעצבת: אורית עציון, מעצבת וסטייליסטית הבית של מגזין נישה

שולחן החג של אורית אלגנטי ויוקרתי ומורכב מכלי הגשה כסופים בשילוב מפה וצלחות לבנות. סידור הכלים על גבי מראות יוצר תחושה של עומק הודות להשתקפויות ולמשחקי האור שהן יוצרות, ושילוב של ענפים ירוקים ושל גזירי נייר בצורת רימונים מוסיף אלמנט קליל ובלתי פורמלי לאווירה.

סידור הכלים על גבי מראות יוצר השתקפויות אור מרהיבות

הטיפים של אורית לעיצוב שולחן החג:

* על מנת לא לגרוע מהעיצוב היוקרתי מצד אחד, ולהימנע ממראה "כבד" מצד שני, רצוי לוותר על סידור הפרחים הקלאסי. במקומו כדאי ליצור סידור מענפים ירוקים הגזומים משיחים שונים, ולתלות עליו מגזרות מנייר בריסטול לבן בצורת רימונים – כך תוסיפו חן רב לסידור השולחן בלי ליצור אווירה כבדה ומקושטת מדי. את הענפים אפשר לשים באגרטל, להצמיד לפמוטים או ליצור מהם חבקים למפיות.

* אפשר לקפל את המפיות בצורת "בית" ולהכניס אליו את הסכו"ם, לקשור אותן בסרט ירוק ולהוסיף להן מגזרת של רימון לבן.

* מומלץ לשמור על מראה אחיד של המנות המוגשות בצלחות. אם הקינוחים אינם מוגשים בצלחת אישית אלא בכלי הגשה מרכזי, יש לדאוג לקיסמי נעיצה לכל אורח או למלקחיים אלגנטיים.

תודה מיוחדת למשפחת שחר ממכמורת על האירוח הנדיב