קציצות ברוטב עגבניות

קציצות ברוטב עגבניות

חומרים ל- 5 מנות:

• 1/4 קילו עוף טחון
• 1/4 קילו בקר טחון
• 2 ביצים
• כפית סודה לשתיה
• 2 פרוסות לחם יבש
• צרור פטרוזיליה קצוצה

לרוטב:

• 2 שיני שום כתושות
• בצל קצוץ
• קופסת רסק עגבניות
• תבלינים:
• פפריקה מתוקה
• בהרט או אגוז מוסקט
• אבקת מרק עוף
• מלח ופלפל
• סוכר חום

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את הבשרים הטחונים, הביצים, הסודה, התבלינים והפטרוזיליה.
2. מרטיבים את פרוסות הלחם היבשות, סוחטים ומוסיפים לתערובת.
3. מטגנים בצל ושום ומוסיפים פפריקה, סוכר חום, פלפל, מלח, ואבקת מרק עוף. מוסיפים את הרסק, וכמות שווה של מים רותחים.
4. כשהרוטב רותח מרטיבים את הידיים ומתחילים להכין קציצות קטנות.
5. את הקציצות מבשלים כ-1/4 שעה.
6. מומלץ להגיש עם אורז לבן או פסטה.

מצרכים:

ל- 5 מנות:

• 1/4 קילו עוף טחון
• 1/4 קילו בקר טחון
• 2 ביצים
• כפית סודה לשתיה
• 2 פרוסות לחם יבש
• צרור פטרוזיליה קצוצה

לרוטב:

• 2 שיני שום כתושות
• בצל קצוץ
• קופסת רסק עגבניות
• תבלינים:
• פפריקה מתוקה</li>
• בהרט או אגוז מוסקט
• אבקת מרק עוף
• מלח ופלפל
• סוכר חום

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את הבשרים הטחונים, הביצים, הסודה, התבלינים והפטרוזיליה.
2. מרטיבים את פרוסות הלחם היבשות, סוחטים ומוסיפים לתערובת.
3. מטגנים בצל ושום ומוסיפים פפריקה, סוכר חום, פלפל, מלח, ואבקת מרק עוף. מוסיפים את הרסק, וכמות שווה של מים רותחים.
4. כשהרוטב רותח מרטיבים את הידיים ומתחילים להכין קציצות קטנות.
5. את הקציצות מבשלים כ-1/4 שעה.
6. מומלץ להגיש עם אורז לבן או פסטה.