קוקטייל צוואר הסוס
כך תכינו בבית קוקטייל מריר שיעזור לבטן אחרי ארוחה גדולה
אנגוסטורה הוא הביטרס־קוקטייל האולטימטיבי. להבדיל מביטרס־ליקרים, הוא משמש לתיבול – שתיים־שלוש טיפות ממנו בקוקטייל מקפיצות כמעט כל מרקחת. הקוקטייל שלפנינו החל את דרכו דווקא כמשקה לא אלכוהולי, אולם עד מהרה החלו להוסיף לערבוב של ג'ינג'ר אייל, לימון ואנגוסטורה גם סוגי וויסקי שונים. הגרסה הזו לקוקטייל היא החביבה עליי. השילוב של ברבן וג'ינג'ר אייל מושלם והאנגוסטורה תפוז עם קליפת הלימון מוסיפות את החמיצות המאזנת.
החומרים לכוס אחת
סליל קליפת לימון
60 מ"ל ברבן
3 טיפות ביטר אנגוסטורה תפוז
ג'ינג'ר אייל
אופן ההכנה
מסובבים את סליל קליפת הלימון על כפית ארוכה או צ'ופסטיק ליצירת מעין קפיץ. מניחים את הסליל בכוס היי־בול כשהקצה התחתון צמוד לתחתית והקצה העליון אחוז בקיסם. ממלאים את הכוס בקרח, יוצקים את הברבן והאנגוסטורה וסוגרים בג'ינג'ר אייל.