קוביות אבטיח ממולאות "סלט" פטה

מצרכים:

ל-12 מנות:

1/2 אבטיח בינוני

1/4 כוס וודקה (רצוי וודקה לימון) – לא חובה

200 גר'קוביות גבינה בולגרית מוכנות (או גבינת פטה/פטינה, חתוכה לקוביות זעירות)

כמה עלי בזיליקום, גזורים לרצועות דקיקות במספריים

אופן ההכנה:

1. חותכים מהאבטיח 12 קוביות של 7X7 ס"מ שוות בגודלן (ככל האפשר).

2. חופרים בעזרת כפית פריזיאן (המיועדת לכדורי מלון ואבטיח) גומה קטנה בראש כל קובייה.

3. שמים את כל הקוביות בקערה ומטפטפים עליהן מעט וודקה (לא חובה). משרים לכמה דקות, מנערים ומייבשים.

4. ממלאים את קוביות האבטיח בקוביות הגבינה.

5. מקשטים כל קובייה ברצועות עלי בזיליקום ומגישים. אפשר להגיש על מטקות או בצלחות אישיות לבנות.