טבעוני וטעים בצורה יוצאת דופן: מתכון לפסטה בכרישה
פסטה בכרישה של עז תלם | צילום: דניאל לילה
פסטה כרישה טבעונית נשמע לך בנאלי? נסי את המתכון הפשוט הזה ותופתעי לגלות כמה הוא קל וטעים
88 שיתופים | 132 צפיות
המון כרישה, קצת תימין, הרבה פלפל שחור וקצת לימון. זה הכל. פשוט, קל וטעים בצורה יוצאת דופן.
החומרים
אופן ההכנה
1
מחממים שמן זית בסיר רחב ושטוח, מוסיפים כרישות ותימין (שומרים חופן קטן של תימין להגשה) ומטגנים על להבה גבוהה תוך כדי ערבוב כ-10 דקות עד שהכרישות רכות וזהובות.
2
בינתיים מבשלים פסטה דקה פחות מהוראות היצרן. שומרים כוס ממי בישול הפסטה ומסננים.
3
מוסיפים את הפסטה לכרישה עם מעט ממי הבישול שלה (במצקת). מתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים כ-2 דקות עד שהפסטה נעטפת בפרוסות הכרישה. ברגע שכל נוזלי הבישול מתאדים מוסיפים עוד ממי הבישול.
4
מעבירים לצלחות הגשה, מעטרים בשקדים פרוסים קלויים ועלי תימין. מגישים עם פלחי לימון ואפשר לעטר בקליפת לימון מגוררת.
המתכון פורסם לראשונה באתר "השולחן"