פלפלים מוחמצים-מתוקים

קל מאוד, כשר, פרווה

שילוב של חמוץ, מתוק ומעט חריף (למי שאוהב). הפלפלים נהדרים ליד כל מנה.

החומרים לצנצנת של 3/4 ליטר:

• 1/4 צרור פטרוזיליה
• 4 פלפלים בצבעים שונים
• 5 שיני שום, פרוסות
• 1 פלפל ירוק חריף (לא חובה)
• ¼1 כוסות סוכר
• 1/2 כוס חומץ תפוחים
• 1/4 כוס חומץ טבעי
• 1 כף מלח

אופן ההכנה:

1. מרפדים תחתית של צנצנת בפטרוזיליה. חותכים את הפלפלים לפרוסות או לרצועות ומסדרים בצנצנת בשכבות. בין השכבות מפזרים את פרוסות השום והפלפל החריף.
2. מרתיחים בסיר 4 כוסות מים עם הסוכר, חומץ התפוחים, החומץ הטבעי והמלח. יוצקים את התערובת החמה על הפלפלים עד לשפת הצנצנת.
3. מניחים לצנצנת להתקרר ומעבירים למקרר. הפלפלים מוכנים לאכילה אחרי 12 שעות.

מגוונים: אפשר להשתמש בירקות שונים (כמו כרובית, גזר, כרוב, צנון, קולורבי ועוד), חתוכים לרצועות, לטבעות או ליתדות – בהתאם לירק.

מצרכים:

לצנצנת של 3/4 ליטר:

• 1/4 צרור פטרוזיליה
• 4 פלפלים בצבעים שונים
• 5 שיני שום, פרוסות
• 1 פלפל ירוק חריף (לא חובה)
• ¼1 כוסות סוכר
• 1/2 כוס חומץ תפוחים
• 1/4 כוס חומץ טבעי
• 1 כף מלח

אופן ההכנה:

מרפדים תחתית של צנצנת בפטרוזיליה. חותכים את הפלפלים לפרוסות או לרצועות ומסדרים בצנצנת בשכבות. בין השכבות מפזרים את פרוסות השום והפלפל החריף.

מרתיחים בסיר 4 כוסות מים עם הסוכר, חומץ התפוחים, החומץ הטבעי והמלח. יוצקים את התערובת החמה על הפלפלים עד לשפת הצנצנת.

מניחים לצנצנת להתקרר ומעבירים למקרר. הפלפלים מוכנים לאכילה אחרי 12 שעות.

מגוונים: אפשר להשתמש בירקות שונים (כמו כרובית, גזר, כרוב, צנון, קולורבי ועוד), חתוכים לרצועות, לטבעות או ליתדות – בהתאם לירק.