החיים עמוסים, אז קבלו מתכון לפיצה מהירה, בלי שמרים ובלי מנוחה, על בסיס קרפ משובץ בזיתים שתורמים לטעם וגם למרקם. בונוס: זה לוקח רק רבע שעה
5 מנות | רבע שעה | קל מאוד | כשר | פיצה
החומרים
לבלילה
2 ביצים גדולות
1/2 כפית (3 גרם) מלח
קורט פלפל שחור
1/3 1 כוסות (320 מ"ל) מים
2 כפות שמן זית
1 כוס (140 גרם) קמח
1/3 כוס זיתים קצוצים
לטופינג
1/2 כוס רוטב עגבניות
5 כפות מוצרלה מגוררת
2 כדורי מוצרלה טריים קרועים לפיסות
3/4 כוס זיתים מגולענים (או כמה שאוהבים)
עלי בזיליקום
אופן ההכנה
1. טורפים ביצים בקערה רחבה, מוסיפים את שאר החומרים לפי הסדר וטורפים לבלילה אחידה ונוזלית.
2. מחממים מחבת בקוטר 20 ס"מ על להבה בינונית, מזלפים מעט שמן זית, יוצקים מצקת בינונית של בלילה למחבת, מטגנים דקה, הופכים ומטגנים דקה נוספת.
3. כשהקרפ עדיין על האש מורחים מעליו כף רוטב עגבניות, מפזרים כף מוצרלה מגוררת, קרעי מוצרלה טרייה וחופן זיתים. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומטגנים דקה עד שהגבינות נמסות. מוציאים מהמחבת, מעטרים בעלי בזיליקום ומגישים חם.