על כרישה ושיק צרפתי

מיריי ג'וליאנו היא אישה מעצבנת עם חיים שנראים כמושלמים: היא צרפתייה שיקית, המחלקת את חייה לצד בעל אמריקאי בארה"ב וחופשות קסומות בצרפת ארץ הולדתה. ברב המכר הקודם שלה "נשים צרפתיות לא משמינות" מיריי מספרת כיצד עלתה 10 קילו בשהותה הקצרה בחילופי סטודנטים בארה"ב, וכיצד כשהגיעה לצרפת המשפט הראשון שאביה אמר לה היה "את נראית כמו שק תפוחי אדמה".

חדורת מוטיבציה, מיריי החליטה לחזור לגזרתה הקודמת ולאמץ את הרגלי האכילה הצרפתיים-שלוש ארוחות מסודרות ביום, מנות קטנות אך איכותיות המורכבות מחומרי גלם טריים והליכה לכל מקום ברגל. הספר הפך להצלחה מסחררת. בספרה החדש מתיימרת מיריי להתרחב לשאר תחומי החיים בהם ניתן וכדאי ללמוד מהצרפתים – יין טוב, אירוח, אופנה (עשר שיטות לפחות לקשירת צעיף), פעילות גופנית וטיפוח הגוף.

כמו בספרה הקודם, מיריי משלבת מתכונים רבים ופשוטים יחסית להכנה (פסטות, עוף, קינוחים ועוד). מרק הכרישה המפורסם מהספר הקודם אף הוא מככב כאן. מיריי מספרת כי גרמה לבדה למחסור של הירק הזה באמריקה. היא מסבירה כי יש לבשל רק את הפקעת הלבנה והחלק הלבן של הגבעול להכנה של "מרק כרשה מופלא" (עמ' 53) לסופשבוע של חיטוב בו את אמורה לשתות רק את מרק הכרשה ולאכול את הכרשות עצמן (עם כמה טיפות של שמן זית ומיץ לימון).

מיריי משלבת סיפורים על משפחתה וילדותה (איך אביה הכניס אגס לבקבוק צר להכנת ברנדי אגסים) המשתלבים עם המתכונים השונים. ובנוגע לאופנה – כל מי שהסתובב בפריז מבין שהנשם הצרפתיות מבינות את התחום היטב. מיריי מחליטה לגלות עוד סודות בתחום: "אישה צרפתייה מוכרחה להיראות soignée, מאורגנת. בגדיה מוכרחים להחמיא לגזרתה מבלי להאפיל עליה או לגלות יותר מדי" (168).

באנקדוטה משעשעת (שהספר משופע בהן), מיריי מספרת כיצד בארוחת ערב בפריז עם כמה נשים צרפתיות אחת מהן פנתה אליה עצבנית ואמרה: "איך את מעזה לגלות את הסודות שלנו לעולם?" (17).

אולי גם את, לאחר שתקראי את הספר, תוכלי לאמץ לך את ה-Joie de vivre הצרפתי שאין לו מקבילה באף שפה אחרת.

"נשים צרפתיות וסודות החיים הטובים – שנה של סודות, מתכונים ועינוגים", מיריי ג'וליאנו, הוצאת כתר-מטר. מחיר מומלץ: 88 שקלים

רוצה לקבל את הספר במתנה? מלא את הטופס ואולי הוא כבר בדרך אליך