עלי גפן ממולאים באורז ותבלינים

(המתכון ל-50 עלים ממולאים):

• 50 עלי גפן
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 1/2 כוס אורז בסמטי
• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות נענע ואורגנו קצוצים
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 לימון
• 3 שיני שום כתושות
• קורט קינמון
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את האורז ומערבבים עם השום, הבצל והתבלינים הקצוצים,
2. מניחים את עלי הגפן בסיר עם מים לימון ומלח ומבשלים למשך שבע דקות. מניחים את העלים בעדינות על משטח לייבוש.
3. מניחים במרכז כל עלה גפן שתי כפיות מהאורז, מגלגלים ומניחים בסיר, שכבה על גבי שכבה. יוצקים מעל עלי הגפן שתי כוסות מים ואת השמן שנותר, ומבשלים למשך שעה.
4. ניתן להגיש חם או קר.