עיצוב פנים: הצצה למלון Sir Savigny בברלין

מיקום ברלין
בעלים Europe Hotels | private collection
עיצוב פנים חללים ציבוריים ברנוביץ' קרוננברג אדריכלים; חדרים סער צפריר
קהל היעד תיירים שאוהבים את ההמבורגר שלהם קרוב וטוב ועוברי אורח חובבי בשר
למה התכוון המעצב לא מהעולם הזה

מיקום וקונספט

מלון סר סביני ממוקם ברובע שרלוטנבורג שבמרכז ברלין בקרבת רחוב הקניות קו־דאם, גן החיות ואטרקציות תיירותיות נוספות. קומת הכניסה, שעוצבה על ידי משרד האדריכלים הישראלי ברנוביץ' קרוננברג, משתרעת על פני 470 מ"ר שמחולקים לאזורי פנים וחוץ בראשם סניף של רשת ההמבורגרים מאמסטרדם ""The Butcher שמשרת את אורחי המלון ולקוחות מזדמנים. כל 44 החדרים במלון עוצבו על ידי המעצב הישראלי סער צפריר.

מוטיבים עיצוביים

התמה של החללים הציבוריים נסבה סביב סר סביני, דמות דמיונית בעלת מאפייני אישיות שתורגמו לעיצוב. "סר סביני הוא קצב בהווייתו, דמות פיקטיבית שיצקנו לתוכה תכנים. זו פלטפורמה שבנויה מנרטיב של פרסונה, ניתוח פרופיל אישיות שלא מדובררת אחר כך במלון אלא מופיעה רק כעולם דימויים", אומרים אלון ברנוביץ' ואירנה קרוננברג.

מסעדת ההמבורגרים "The Butcher" עומדת במרכז הרעיוני של החלל והקונספט הקולינרי שלה היווה נקודת מוצא לעיצוב נגיש ולא מתחכם. במרכז המסעדה ניצב דלפק ארוך עם כיסאות בר גבוהים בעלי מושבי עץ דמויי בוצ'ר בלוק. שולחנות נירוסטה וספות בהשראת בוטים בדיינר מיועדים לאורחים המבקשים לשבת זה מול זה. על האריחים הלבנים בקירות ובתקרה מצוירים נתחי בשר בליווי טיפוגרפיה וגופי תאורה כדוריים משלימים את המראה המתכתי. עבודת אמנות בצורת פרה, שהיא למעשה הלוגו, ממוקמת בחזית שפונה לרחוב בתוך מבנה זכוכית דמוי מקרר. באזור המטבח נעשה שימוש בזכוכית שקופה, באריחים רבועיים לבנים ובנירוסטה – חומרים שמאפיינים קצביות ומשדרים ניקיון.

"The Butcher" עומדת במרכז הרעיוני של החלל. נתחי בשר בליווי טיפוגרפיה וגופי תאורה כדוריים משלימים את המראה המתכתי | צילום: markus braumann

דלפק ארוך ניצב במרכז המסעדה עם כיסאות בר גבוהים בעלי מושבי עץ דמויי בוצ'ר בלוק | צילום: markus braumann

אזור הספרייה מייצר אווירה המעודדת מפגש או עבודה אישית סביב שולחן גדול. ברזל, עץ ועור בגוני חום, שחור ואפור מתחברים לאופי הישיר והגברי של דמות הקצב, והצבעוניות מגיעה מהאקססוריז והטקסטילים. גוף תאורה מרכזי מבית Castor Design עשוי מנורות פלורוסנט שיצאו משימוש, מתכתב עם הגישה הברלינאית שתומכת במִחזור. גופי תאורה כסופים זהים לאלה שבמסעדה מאירים את ספריית המתכת העמוסה בספרי אמנות ועיצוב. עציצים גדולים מייצרים הפרדה חלקית, מוסיפים צבע ירוק ומתייחסים לגינה ולחלל הצמוד אליה.

הספרייה מיועדת למפגש או לבילוי זמן ועבודה באופן אישי | צילום: באדיבות מלון Sir Savigny

עור וגוני אדמה גבריים מייצגים את הקצב בצורה מרומזת ועכשווית | צילום: באדיבות מלון Sir Savigny

גוף תאורה מרכזי מבית Castor Design מתכתב עם הגישה הברלינאית שתומכת במִחזור וגופי תאורה כסופים מאירים את ספריית המתכת העמוסה והצבעונית | צילום: באדיבות מלון Sir Savigny

אמן הגרפיטי הגרמני כריסטיאן קרמר, ששמו האמנותי DOME, יצר עבודות בפרוזדור הכניסה למלון ובחזית הבניין שתוחמת את הגינה. זו הממוקמת בחזית הבניין מציגה דמות אישה יושבת בגינה וקוראת ספר, אך בהסתכלות מקרוב נגלים פרטים מעניינים: הגוף מקוטע ומזכיר את הנתחים שבמסעדה, כותרת הספר "Drift Away" מתייחסת אולי לחוויית הניתוק מהסביבה שהמלון מעניק לאורחיו והקומקום מרחף באוויר כסמל לשירות בלתי מורגש כמעט.

עבודת אמנות של אמן הגרפיטי DOME | צילום: באדיבות מלון Sir Savigny

חדרי המלון נחלקים לארבעה סוגים, מ־Sir Petit ששטחו 13 מ"ר ועד סוויטות ששטחן כ־30 מ"ר. המעצב סער צפריר עיצב אותם עוד לפני שקרוננברג ברנוביץ' נכנסו לתמונה. "ראינו את העבודה שלו והבוצ'ר שלנו לא יודע לדבר בשפה הזו, שהיא הרבה יותר רומנטית ועוטפת בצורה חמה. הבוצ'ר הוא טיפוס קר עם פינות חדות, לעומת החדרים שהם עגלגלים בטבעם. שתי עבודות שונות אך עובדות טוב יחד, כמו פיצול אישיות נחמד של הדמות כאשר החלל הציבורי הוא 'עבודה' והחדרים הם 'בית'", אומרים ברנוביץ' וקרוננברג. ביחס לקונספט שנבחר, החדרים מתרגמים את הדמות באופן מפורש יותר.

החדרים עוצבו בנפרד אך מבחינת שפת עיצוב קיימות נקודות השקה עם החללים הציבוריים | צילום: Steve Herud

"לכל חדר יש ארט שמספר את הסיפור של האיש. האמנות מצוירת על ספרים ישנים ומספרת על סר סביני, על השכונה ועל The Butcher", מסביר צפריר. חלק מהריהוט הובא משוק העתיקות בפריז ושוכפל וחלקו עוצב על ידי צפריר עצמו. בכל חדר הותקנה מערכת אינטרקום המקושרת למסעדה ודרכה יכולים האורחים להזמין המבורגר מבלי לצאת מהמיטה.

אמבטיה פרי סטנדינג וספריה פתוחה מייצרות עיצוב אינטימי ולא שגרתי | צילום: Steve Herud

דבר המערכת

מלון סר סביני הציב בפני המעצבים אתגר – לחבר בין מסעדת המבורגרים שהיא מרכז הקונספט לחללים שצריכים להציע חוויית אירוח. הבחירה בדמות פיקטיבית, אלמנט שקיים במלונות נוספים של הרשת, הצליחה ליצור שפת עיצוב למרות השוני בפונקציונליות של האזורים השונים בהם מטבח מקצועי, אזור אכילה ולאונג'ים במספר סגנונות. התוצאה היא מלון שיש בו את כל הפונקציות הנדרשות ובה בעת הוא נעים ואינטימי, ותואם לרוח של העיר ברלין שמתרחקת מראוותנות. אף שהאזורים הציבוריים והחדרים תוכננו על ידי מעצבים שונים המראה שנוצר שלם ומגובש.

Sir Savigny Hotel
Kantstrasse 144 | 10623 Berlin | Germany
30-323-015-617(0) 49+