עוגת קומות

החומרים:

• 3 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס קמח
• 3/4 כפית אבקת אפייה
• 50 גר' חמאה מומסת

לקצפת:

• 1.5 קופסה שמנת מתוקה
• 4 כפות סוכר

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות. מקציפים את הביצים והסוכר בקערה כ-8 דקות, עד שהתערובת משלשת את נפחה.
2. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה בקערה נפרדת, ומוסיפים בתנועות קיפול לתערובת הביצים יחד עם החמאה המומסת.
3. מערבבים בעדינות לתערובת חלקה, משמנים 3 תבניות: הראשונה תבנית עגולה בקוטר 18 ס"מ, השנייה תבנית עגולה בקוטר 11-14 ס"מ והשלישית בקוטר 7-9 ס"מ (יש להשתדל על תבניות בגובה 6-8 ס"מ לפחות).
4. נחלק את התערובת לחצי ונשתמש בחצי הראשון למלא את התבנית הגדולה ביותר. את החצי הנותר נחלק ל2 חצאים נוספים.
5. יוצקים לתבניות השנייה והשלישית ואופים כל אחת כ-15 דקות, עד שהעוגה זהובה. מצננים.
6. מחלצים את העוגות מן התבנית.
7. בעזרת סכין חדה פורסים כל עוגה לרוחב לשני עיגולים שווים.

הקצפת:

1. בקערת מיקסר מקציפים את השמנת והסוכר לקצפת יציבה, ומוסיפים מעט צבע מאכל, אם רוצים. בניית העוגה:
2. מניחים על צלחת עיגול אחד של עוגה ומורחים מעליו רבע מכמות הקצפת.
3. מניחים עיגול נוסף, מורחים גם מעליו קצפת וחוזרים על הפעולה עד קבלת 3 קומות מכוסות בקרם אחיד.

מצרכים:

• 3 ביצים
• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס קמח
• 3/4 כפית אבקת אפייה
• 50 גר' חמאה מומסת

לקצפת:

• 1.5 קופסה שמנת מתוקה
• 4 כפות סוכר

אופן ההכנה: