עוגה מקמח שיפון

החומרים:

• 3/4 כוס קמח שיפון מלא
• 3/4 כוס קמח חיטה מלאה (אפשר להשתמש בקמח מנופה)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כוס חמוציות מיובשות
• 1/2 כוס אגוזי מלך מרוסקים
• 1 כפית אבקת קינמון
• קליפה מגוררת מ-1 לימון
• 1 תפוח עץ מגורר
• 3/4 כוס סוכר דמררה
• 2 ביצים אורגניות
• 1/2 כוס שמן קנולה מכבישה קרה ולא מזוכך
• 1 כוס חלב סויה או מיץ קלמנטינות / תפוזים

אופן ההכנה:

1. מערבבים את החומרים הרטובים.
2. מערבבים את החומרים היבשים.
3. מוסיפים את התערובת היבשה לרטובה.
4. משמנים תבנית עגולה ויוצקים לתוכה את התערובת.
5. אופים בחום בינוני (180 מעלות) כ- 40-50 דקות.