סלט פסטה, ירקות קלויים ועוף
מתכון למנה קלה להכנה שכיף לקחת לעבודה: סלט פסטה,ירקות קלויים ועוף
כשר, קל, מהיר, בשרי
החומרים ל-4 מנות:
- 1 פלפל אדום, נקי מגבעול וגרעינים וחתוך לפיסות
- 1 קישוא (או זוקיני) חתוך לקוביות
- 1 בצל אדום פרוס
- 2 כוסות פרחי כרובית קטנים
- 10 עגבניות שרי
- שמן זית
- מלח, פלפל
- 250 גר' פסטה מחיטה מלאה
- 350 גר' חזה עוף, חתוך לפיסות של כ-2 ס"מ
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כוס פטרוזיליה, קצוצה
- 2 שיני שום, כתושות
אופן ההכנה:
- מסדרים את הפלפל, הקישוא, הבצל, הכרובית והעגבניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים 2-3 כפות שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל.
- אופים את הירקות במשך כ-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהם מזהיבים ומתרככים.
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומוסיפים את חזה העוף כ-3 דקות לפני תום הבישול, מסננים ומעבירים לקערה.
- מוסיפים לקערה את הירקות, כולל המיצים שניגרו בתבנית, ואת כל יתר החומרים מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים היטב.
טיפ: במנה זו יש קיצור דרך נחמד שמפשט ומקצר את הבישול: במקום להכין את העוף בנפרד, מבשלים את נתחי העוף יחד עם הפסטה.
מצרכים:
ל-4 מנות:
- 1 פלפל אדום, נקי מגבעול וגרעינים וחתוך לפיסות
- 1 קישוא (או זוקיני) חתוך לקוביות
- 1 בצל אדום פרוס
- 2 כוסות פרחי כרובית קטנים
- 10 עגבניות שרי
- שמן זית
- מלח, פלפל
- 250 גר' פסטה מחיטה מלאה
- 350 גר' חזה עוף, חתוך לפיסות של כ-2 ס"מ
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כוס פטרוזיליה, קצוצה
- 2 שיני שום, כתושות
אופן ההכנה:
מסדרים את הפלפל, הקישוא, הבצל, הכרובית והעגבניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים 2-3 כפות שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל.
אופים את הירקות במשך כ-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהם מזהיבים ומתרככים.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומוסיפים את חזה העוף כ-3 דקות לפני תום הבישול, מסננים ומעבירים לקערה.
מוסיפים לקערה את הירקות, כולל המיצים שניגרו בתבנית, ואת כל יתר החומרים מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים היטב.
טיפ: במנה זו יש קיצור דרך נחמד שמפשט ומקצר את הבישול: במקום להכין את העוף בנפרד, מבשלים את נתחי העוף יחד עם הפסטה.